Ricetta del giorno

Una lista delle ricette che ogni giorno Nonna vi propone per il pranzo e la cena

Scrippelle mbusse: ricetta originale
Le scrippelle ’mbusse, letteralmente “crespelle in brodo”, sono uno dei piatti simbolo della tradizione abruzzese e raccontano una cucina..

Crepes al salmone
Le crêpes al salmone sono una di quelle preparazioni capaci di alzare immediatamente il tono di qualsiasi menù, regalando grande eleganza. Le..

Mousse di ricotta con macedonia di frutta secca
La mousse di ricotta con macedonia di frutta secca è il dessert ideale quando si cerca una soluzione veloce e sorprendente per il cenone di Natale o..

Tronchetto al mascarpone
Il tronchetto di Natale è uno di quei dolci che, appena arriva dicembre, riportano subito alla mente le tavole imbandite, e le chiacchiere del..

Vol au vent ripieni con verdure
Piccoli scrigni di pasta sfoglia, leggeri e friabili, che al primo morso svelano un ripieno morbido e avvolgente: i vol-au-vent con spinaci sono una..

Fritto alla romana: la specialità della Vigilia di Natale
Si inizia a discuterne giorni, forse anche settimane prima. Ci si rivolge al proprio fruttivendolo di fiducia, che sia quello sotto casa o il banco..

Menù per la Vigilia di Natale: i migliori piatti della tradizione
La Vigilia di Natale 2025 si avvicina e, ormai da tempo si pensa al menu, a cosa preparare o a cosa si mangerà. È una sera diversa da tutte le..

Baccalà alla romana
Il baccalà alla romana è uno di quei piatti che raccontano la cucina di casa, dei pranzi fatti da ricette tramandate di generazione in generazione...

Baguette ripiene di melanzane e mozzarella
Cosa fare per antipasto durante le feste? C’è chi non mangia la carne, chi non sopporta l’odore del pesce, chi non vuole assolutamente..

Carrè di agnello
Il carrè d’agnello alle erbe è uno di quei piatti tradizionali, che vengono serviti durante il pranzo di Natale. Il carrè, ricavato dalla parte..

Torta ricotta e mele
La torta di mele e ricotta è uno di quei dolci che profumano di casa, una ricetta tipicamente conviviale, da nonna, capace di richiamare alla..

Petto di pollo e peperoni
Il pollo con i peperoni è una ricetta storica, che negli anni ha subito numerose reinterpretazioni. Il petto di pollo viene tagliato a losanghe,..

Torta al cioccolato e arancia
La torta al cioccolato è uno dei dolci più amati e riconoscibili della tradizione pasticcera, un vero e proprio comfort food capace di mettere..

Pettole pugliesi: ricetta originale
Le pettole sono piccoli e semplicità bocconcini di pasta di pane fritta che conquistano al primo morso, ma soprattutto l’uno tira..

Insalata di polpo e verdure
Il polpo con patate e barbabietole è una ricetta sorprendente, capace di unire gusto e consistenze creando un equilibrio incredibile. Si tratta di..