Ricetta del giorno

Una lista delle ricette che ogni giorno Nonna vi propone per il pranzo e la cena

Cous cous con zucchine
Il cous cous vegetale è una delle tante versioni in cui è possibile preparare il cous cous. Il cous cous è un piatto di origine marocchina,..

Miacce piemontesi
Le miacce sono le uniche e autentiche crepes Walser italiane, che vengono dalle valli piemontesi. Sono cialde cotte su piastre di ferro, sono..

Olivette di Sant’Agata
Le olivette di Sant’Agata sono dei dolcetti tradizionali siciliani che si preparano in occasione della festa di Sant’Agata, la patrona di Catania..

Carciofi alla giudia
Una ricetta tradizionale della cucina ebraica romana, ma ormai considerati a tutti gli effetti un piatto romano: sono i carciofi fritti, chiamati..

Pane cunzato
Il pane cunzato è una delle meraviglie culinarie più semplici e gustose della Sicilia. Una vera istituzione, esemplare perfetto della cucina..

Passatelli al brodo
La ricetta dei passatelli al brodo, un piatto tipico dell’Emilia-Romagna di origini medievali, è un primo piatto ricco di storia e tradizione...

Pizza rustica prosciutto e formaggio
Una chiocciola di sfoglia al prosciutto e fontina non è solo bella da vedere ma è anche molto buona e semplice da realizzare. Potete cambiare il..

Melanzane al forno veloci
Un contorno che ti può salvare la cena: le melanzane al forno veloci possono rivelarsi gustose anche se preparate in pochissimo tempo. Un secondo o..

Lasagne al radicchio
Una nuova tipologia di lasagne realizzate con il radicchio trevigiano. Un gusto leggermente amaro e una superficie croccante, grazie anche..

Funghi ripieni
I funghi ripieni rappresentano un antipasto semplice e gustoso che funziona bene anche come contorno o secondo piatto e che conquista tutti. Sono..

Antipasto di mare caldo
Un classico antipasto di mare, servito caldo e ricco di sapore, impreziosito dal prezzemolo che andrà a condire il mix di pesce e i prodotti di..

Lasagne zucca e funghi
Morbide lasagne zucca e funghi, farcite di stoccafisso ingentilito dalla cottura nel latte e nella panna e profumato dalla scorza d’arancia,..

Pasticcio di maccheroni alla ferrarese
Il pasticcio di maccheroni alla ferrarese è un piatto tradizionale dell’Emilia-Romagna, particolarmente legato alla città di Ferrara famosa..

Intingolo per tagliatelle
L’intingolo è uno dei nomi utilizzati nella tradizione per chiamare il ragù di carne della nonna. Si tratta di una ricetta molto speciale che..

Torta salata con broccoli
Una torta salata che nasce dalla classica pasta brisée e che trova nei broccoli l’ingrediente prezioso per renderla davvero gustosa. Una torta..