Ricetta del giorno

Paccheri al ragù di mare
I paccheri al ragù di mare con salsa di basilico, prezzemolo e spinaci sono un modo diverso e originale per cucinare un primo di mare che non sia..

Mazza frissa
Nascosta tra le colline verdi e le coste frastagliate della Sardegna, la Gallura custodisce una ricetta che racconta storie di pastori e..

Penne al pesto di tarassaco
Una ricetta molto particolare che non tutti conoscono e che custodisce un gusto unico: la pasta al pesto di tarassasco è un piatto che racchiude una..

Orecchiette al forno con mozzarella
Emblema tutto pugliese, le orecchiette sono uno di quei tipi di pasta che adatta un po’ a tutto. Stavolta avranno un incontro ravvicinato con..

Cavatelli fagioli e cozze
I cavatelli fagioli e cozze sono una ricetta che arriva dalla Campania, e che propone un accostamento insolito di sapori. Il sapore della terra a..

Cozze alla tarantina
Le cozze alla tarantina non sono solo un piatto da gustare, ma una porta d’ingresso per immergersi nella tradizione e nell’atmosfera conviviale..

Risotto salsiccia e spinaci
Un risotto gustoso per chi ama accompagnare i sapori decisi della salsiccia alla delicatezza degli spinaci, il tutto reso cremoso dal formaggio..

Ravioli valtellinesi
Una ricetta che racchiude la tradizione culinaria della Valtellina per un piatto da leccarsi i baffi e che conquista tutti sin dal primo morso: sono..

Pasta ricotta e carciofi
Un semplice piatto di pasta, condita con una cremosa salsa di carciofi frullati con ricotta fresca, e impreziosita da prezzemolo, dadini di pomodoro,..

Vino con le percoche
L’estate in Campania è un’esperienza sensoriale indimenticabile, fatta di sapori intensi e tradizioni secolari. Tra i tesori gastronomici..

Fusilli al tonno
Un primo piatto pratico, veloce e delizioso. Pochi ingredienti per renderlo speciale e per conquistare tutti a tavola in pochi minuti: i fusilli al..

Sautè di cozze e vongole
Il sautè di cozze e vongole è un classico della cucina marinara, in questo caso accompagnato da un couscous profumato dal limone verde. Un primo..

Insalata di bresaola
L’insalata di bresaola e ricotta di bufala è un piatto fresco e semplicissimo da preparare. Si tratta di una ricetta che non ha praticamente..

Filindeu
È una preparazione tipica della Sardegna, in particolare della provincia di Nuoro, e ci sono dei buoni motivi se il filindeu è considerata..

Seppie gratinate al forno
In questa ricetta le protagoniste assolute sono le seppie che fanno da scrigno a un ripieno morbido di ricotta e nasello e accompagnate da zucchine e..