Secondi piatti

Torta salata di zucchine e ricotta
La torta salata di zucchine e ricotta è una gustosa ricetta che si ispira alla torta pasqualina preparata in Liguria ma che, per le sue..

Arrosto con le mele
L’arrosto di vitella ripieno con mele, noci e prosciutto è un secondo piatto perfetto per il pranzo di Natale o il cenone di Capodanno, quando la..

Petto d’anatra in padella
Il petto d’anatra con salsa al vino rosso, accompagnato de un servito accanto a un purè vellutato di sedano rapa e patate, rappresenta una valida..

Arrosto di Natale: 9 ricette da provare durante le feste
L’arrosto è una di quelle tradizioni della quale non si può fare a meno. Deve essere presente sulla tavola delle feste, ciò che fa innamorare è..

Stoccafisso alla genovese
Gustoso, saporito e profondamente legato alla tradizione, lo stoccafisso alla genovese è uno di quei piatti che raccontano la cucina ligure in tutta..

Baccalà fritto: ricetta della nonna
I filetti di baccalà fritti sono un piatto iconico della tradizione romana e napoletana, una preparazione semplice ma irresistibile che profuma di..

Gamberoni al forno: farli così è una passeggiata
I gamberoni possono essere cucinati in molti modi, ma questa versione al forno ha qualcosa di speciale: è raffinata, profumata e sorprendentemente..

Arrosto con carciofi: la ricetta della domenica
L’arrosto di vitella ripiena ai carciofi è uno di quei secondi piatti che profumano di casa e di pranzi importanti, perfetti per le feste ma..

Tacchinella al forno: la ricetta perfetta per il Natale
Il pranzo di Natale è uno dei momenti più attesi dell’anno, un rito familiare che profuma di feste, ricordi e tradizioni tramandate di..

Tacchino ripieno al forno
Il tacchino ripieno è il grande protagonista delle tavole americane durante il Giorno del Ringraziamento, un piatto iconico che profuma di festa,..

Cotoletta alla milanese: quella originale si fa in questo modo
La cotoletta alla milanese è il piatto più famoso e tipico di Milano insieme al risotto alla milanese e al panettone. La cotoletta fritta è..

Bombette pugliesi
Le bombette pugliesi sono una delle specialità più amate dello street food della regione, piccoli scrigni di gusto che raccontano alla perfezione..

Polpettone genovese di fagiolini e patate: si prepara così
Il polpettone alla genovese, o più in generale il polpettone alla ligure, è uno dei piatti simbolo della tradizione casalinga della regione:..

Insalata di polpo e arancia rossa
In questa ricetta il polpo cuoce dolcemente in un mix di odori e succo di arancia rossa. A cottura ultimata si taglia il mollusco a pezzetti e si..

Polpettone di melanzane: ecco come prepararlo passo dopo passo
Il polpettone di melanzane è un gustosissimo secondo piatto di melanzane, perfetto per chi non ama troppo la carne è non vuole rinunciare..