Ricetta del giorno

Una lista delle ricette che ogni giorno Nonna vi propone per il pranzo e la cena

Brodo di gallina
Il brodo di gallina è una di quelle preparazioni che sanno di casa, basta solo il nome per fare in modo che nella mente di chiunque si prefiguri la..

Tortellini fatti in casa
I tortellini fatti in casa in brodo rappresentano uno dei simboli più profondi e riconoscibili della cucina delle feste, un piatto che porta con sé..

Zuppa di lenticchie e gamberi
La zuppa fredda di lenticchie e gamberi è una proposta originale per portare in tavola le lenticchie nella cena dell’ultimo dell’anno, senza..

Scrippelle mbusse: ricetta originale
Le scrippelle ’mbusse, letteralmente “crespelle in brodo”, sono uno dei piatti simbolo della tradizione abruzzese e raccontano una cucina..

Crepes al salmone
Le crêpes al salmone sono una di quelle preparazioni capaci di alzare immediatamente il tono di qualsiasi menù, regalando grande eleganza. Le..

Mousse di ricotta con macedonia di frutta secca
La mousse di ricotta con macedonia di frutta secca è il dessert ideale quando si cerca una soluzione veloce e sorprendente per il cenone di Natale o..

Tronchetto al mascarpone
Il tronchetto di Natale è uno di quei dolci che, appena arriva dicembre, riportano subito alla mente le tavole imbandite, e le chiacchiere del..

Vol au vent ripieni con verdure
Piccoli scrigni di pasta sfoglia, leggeri e friabili, che al primo morso svelano un ripieno morbido e avvolgente: i vol-au-vent con spinaci sono una..

Fritto alla romana: la specialità della Vigilia di Natale
Si inizia a discuterne giorni, forse anche settimane prima. Ci si rivolge al proprio fruttivendolo di fiducia, che sia quello sotto casa o il banco..

Menù per la Vigilia di Natale: i migliori piatti della tradizione
La Vigilia di Natale 2025 si avvicina e, ormai da tempo si pensa al menu, a cosa preparare o a cosa si mangerà. È una sera diversa da tutte le..

Baguette ripiene di melanzane e mozzarella
Cosa fare per antipasto durante le feste? C’è chi non mangia la carne, chi non sopporta l’odore del pesce, chi non vuole assolutamente..

Carrè di agnello
Il carrè d’agnello alle erbe è uno di quei piatti tradizionali, che vengono serviti durante il pranzo di Natale. Il carrè, ricavato dalla parte..

Torta ricotta e mele
La torta di mele e ricotta è uno di quei dolci che profumano di casa, una ricetta tipicamente conviviale, da nonna, capace di richiamare alla..

Petto di pollo e peperoni
Il pollo con i peperoni è una ricetta storica, che negli anni ha subito numerose reinterpretazioni. Il petto di pollo viene tagliato a losanghe,..

Torta al cioccolato e arancia
La torta al cioccolato è uno dei dolci più amati e riconoscibili della tradizione pasticcera, un vero e proprio comfort food capace di mettere..