Ciambella al limone super soffice e senza bilancia

di in Dolci e dessert

Vi è mai capitato di aver fretta e aver voglia di fare una torta? Oppure siete senza bilancia e non sapete come pesare gli ingredienti? Noi vi proponiamo una ciambella super soffice al limone, interamente preparata con l’ausilio di un cucchiaio come unità di misura. L’abbiamo profumata al limone ma voi potete personalizzarla come più vi piace!

Ingredienti

  • 3 uova
  • 12 cucchiai di zucchero
  • 12 cucchiai di farina 00
  • 12 cucchiai di olio di semi
  • 2 limoni succo e scorza2
  • 6 cucchiai di latte
  • sale qb
  • 1 lievito per dolci in bustina
  • Tempo Preparazione:
    5 minuti
  • Tempo Cottura:
    40 - 45 minuti
  • Dosi:
    per una cimbella dal diametro di 24 cm
  • Difficoltà:
    Facilissima

Sgusciate le uova intere e montatele con le fruste elettriche assieme a un pizzico di sale e allo zucchero.

Aggiungete gradualmente i cucchiai d‘olio e a seguire la farina miscelata al lievito. Versate a questo punto il latte, il succo di limone e la scorza e amalgamate bene il tutto.

Potete sostituire il succo di due limoni con la scorza e il succo di un’arancia.

Scaldate il forno a 180° C.

Spennellate con poco olio di semi uno stampo antiaderente per ciambella di medie dimensioni e versate l’impasto al suo interno.

Cuocete la ciambella per 40 – 45 minuti. Fate la prova stecchino per controllare la cottura.

Una volta pronta, estraetela dal forno e lasciatela intiepidire. Poi sformatela e lasciatela raffreddare completamente su una gratella.

Al momento si servirla, spolveratela con lo zucchero a velo.

Foto ciambella supersoffice al limone senza bilancia


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1

12 cucchiai o cucchiaini? Mi sembrano esagerati 12 cucchiai!!! Sono giuste le dosi?

2

Una delle torte che mi vengono alte soffici è buonissime ricetta ottima

3

Fatta ieri sera. Non è altissima ma è venuta soffice e asciutta. Prima usavo solo forno ventilato, da quando leggo le vostre ricette, solo statico e in realtà non ho più la parte centrale delle torte leggermente cruda. Grazie!!

4
Ricette della Nonna

Grazie a te per il bel commento, Giovanna!
Per farla un po' più alta amalgama il tutto aiutandoti con le fruste elettriche: in questo modo l'impasto prenderà più aria e crescerà meglio 😉

5

Grande delusione, non è lievitata per niente e i tempi di cottura non corrispondono

6
Maria grazia

L'ho fatta... ottima

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