Torta al limone senza burro

di in Torte e crostate

La torta al limone senza burro è una classica torta della nonna profumatadelicata e molto soffice. Facile da preparare, è perfetta sia per la colazione che la merenda dei bambini ed è preparata senza l’utilizzo del burro.

Se volete rendere ancora più golosa la torta al limone senza burro, potete aggiungere dei pinoli o scaglie di mandorle sulla superficie prima di infornarla. Ottima accompagnata da yogurt o gelato alla vaniglia.

Torta al limone
Torta al limone

Ingredienti

  • 170 gr di farina 0
  • 30 gr di maizena
  • 100 gr di zucchero semolato
  • 40 gr di miele di acacia o millefiori bio
  • 80 gr di olio extravergine d'oliva
  • 2 uova
  • 12 gr di lievito per dolci
  • 1 scorza di limone (1 limone)
  • 60 gr di succo di limone
  • 1 pizzico di sale
  • zucchero a velo qb
  • Tempo Preparazione: 20 minuti
  • Tempo Cottura: 40 minuti
  • Dosi: 6 persone
  • Difficoltà: Facile
  • Calorie: 235
  • Cucina: Italiana
  • Categoria: Torte

Come fare la torta al limone senza burro

  1. Preparazione torta al limone senza burro

    Trasferite lo zucchero, il miele e le uova in una ciotola capiente, facendo attenzione ad utilizzare però delle uova a temperatura ambiente e non fredde di frigorifero.

  2. Preparazione torta al limone senza burro

    Utilizzando una frusta montate gli ingredienti fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso, ci vorranno 5-6 minuti. Successivamente aggiungete l’olio a filo e continuate a montare il composto.

  3. Preparazione torta al limone senza burro

    Unite il succo del limone, continuando a mescolare, e la scorza.

  4. Preparazione torta al limone senza burro

    In un’altra ciotola mescolate la farina con la maizena, il lievito e il sale. Aggiungete poco alla volta la miscela di farine alla montata di uova.

  5. Preparazione torta al limone senza burro

    Amalgamate delicatamente con l’aiuto di una paletta di silicone mescolando dal basso verso l’alto.

  6. Preparazione torta al limone senza burro

    Imburrate e infarinate una teglia da 22 cm di diametro. Versateci il composto in maniera uniforme. Livellate se necessario e cuocete in forno statico già caldo a 170° per circa 40 minuti.
    Prima di sfornare la torta fate sempre la prova dello stecchino, che dovrà essere asciutto e pulito. Lasciate la torta al limone senza burro intiepidire prima di servire e cospargete con zucchero a velo.

Torta al limone senza burro


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