Cupcake Oreo

• Indice dei contenuti

• 1. Ingredienti
• 2. Tempi e dosi
• 3. Come decorare i cupcake Oreo di Halloween per farli a forma di gufo (o civetta):

Come decorare i cupcake Oreo di Halloween per farli a forma di gufo (o civetta):

1. 

   Prepara la base dei cupcake seguendo la ricetta dei muffin al cioccolato e lasciali raffreddare completamente. A questo punto, prepara la crema per decorare i tuoi cupcake: mescola il mascarpone con la Nutella. In un’altra ciotola monta la panna e uniscila delicatamente al mascarpone. Trasferisci la crema in una sac à poche con una punta a stella.

2. Con un coltello seghettato rimuovi la calotta superiore di ciascun muffin creando così una base piatta. Applica un sottile strato di crema di mascarpone e Nutella su ogni muffin.

3. Dividi i biscotti Oreo a metà e conserva solo le parti con la farcitura alla vaniglia. Posiziona queste metà al centro di ciascun cupcake per formare gli occhi della civetta / gufo. Aggiungi due confettini marroni al centro degli Oreo per creare le pupille fissandoli con un po’ di crema.

4. Taglia a metà un confettino arancione e posizionalo sotto gli occhi, al centro del cupcake, per simulare il becco della civetta. Infine, con la sac à poche, disegna sopra gli occhi delle folte sopracciglia per completare l’aspetto dei tuoi cupcake civetta di Halloween.

5. Riponi i cupcake in frigorifero per almeno 30 minuti e estraili solo poco prima di servirli, pronti per stupire alla festa!

Cupcake o muffin: qual è la differenza?

In questa ricetta abbiamo preparato dei Cupcake Oreo, ma nei vari passaggi c’è stato bisogno di utilizzare, come base, quella dei muffin al cioccolato. E quindi, qual è la differenza tra cupcake e muffin? Non sono molto diversi uno dall’altro, ma tutto dipende sostanzialmente da due cose: la preparazione e l’aspetto. Per riepilogare:

• il muffin è britannico, ma di origine francese. Si prepara dividendo e poi unendo liquidi secchi e umidi (come si farebbe con un ciambellone), e la forma finale è a cupola, meno rifinita ma più “autentica”, proprio come le Ricette della Nonna.
• il cupcake originariamente si preparava usando come stampo le tazzine (cup, in inglese). Oggi la lavorazione prevede di montare burro e zucchero fino a ottenere un composto molto stabile, e la superficie dopo la cottura è piatta, perfetta per completarlo con il frosting, ovvero la glassa di burro, latte e zucchero a velo, spesso colorata.