Cupcakes di Pasqua
I cupcakes di Pasqua sono dei buonissimi dolcetti, ideali da preparare con i propri bambini per passare qualche ora insieme in cucina, perchè Pasqua non è solo colomba e uova di cioccolato.
Ingredienti
- 130 gr di farina 00
- 80 gr di burro a temperatura ambiente
- 90 gr di zucchero
- 2 uova
- 120 ml di latte
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1 scorza di arancia
- 2 cucchiai di uva passa
- sale qb
- panna montata qb
- cioccolato fondente qb
- 10 cioccolatini a forma di ovetto
- Tempo Preparazione: 15 minuti
- Tempo Cottura: 15 minuti
- Dosi: per 8 - 10 cupcakes
- Difficoltà: Facilissima
Scaldate il forno a 180° C e ammollate l’uva passa in acqua tiepida.
Versate il burro in una ciotola assieme allo zucchero e lavorate il tutto con le fruste fino ad ottenere una crema. Aggiungete le uova, il latte, la farina e il lievito e montate bene il tutto.
Strizzate l’uva passa e aggiungetela al composto assieme alla scorza di 1 arancia. Mescolate bene l’impasto e suddividetelo in 10 stampini per muffin di medie misure.
Infornate i dolcetti per almeno 15 – 20 minuti. Estraeteli una volta pronti e lasciateli raffreddare.
Una volta freddi, decorate la superficie dei cupcakes con la panna montata. Servendovi di una grattugia o di uno spellino, ricavate dal cioccolato fondente delle scaglie da far cadere direttamente sulla panna.
Completate la decorazione dei cupcakes di Pasqua con gli ovetti di cioccolato e divertitevi a mangiarli insieme a vostri bambini.
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