Cupcakes di Pasqua

di in Dolci di Pasqua

Pasqua non è solo colomba e uova di cioccolato! Per stupire i vostri cari, deliziateli quest’anno con dei profumati cupcakes.

E’ uscito il libro di Ricette della Nonna

500 tra le ricette più belle di Nonna da conservare finalmente nella tua libreria. Lo potete trovare in libreria e nei maggiori portali di ecommerce in formato elettronico oppure in copertina rigida.

Ingredienti

  • 130 gr di farina 00
  • 80 gr di burro a temperatura ambiente
  • 90 gr di zucchero
  • 2 uova
  • 120 ml di latte
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • 1 scorza di arancia
  • 2 cucchiai di uva passa
  • sale qb
  • panna montata qb
  • cioccolato fondente qb
  • 10 cioccolatini Aa forma di ovetto
  • Tempo Preparazione:
    15 minuti
  • Tempo Cottura:
    15 minuti
  • Dosi:
    per 8 - 10 cupacakes
  • Difficoltà:
    Facilissima

Scaldate il forno a 180° C e ammollate l’uva passa in acqua tiepida.

Versate il burro in una ciotola assieme allo zucchero e lavorate il tutto con le fruste fino ad ottenere una crema. Aggiungete le uova, il latte, la farina e il lievito e montate bene il tutto.

Strizzate l’uva passa e aggiungetela al composto assieme alla scorza di 1 arancia. Mescolate bene l’impasto e suddividetelo in 10 stampini per muffin di medie misure.

Infornate i dolcetti per almeno 15 – 20 minuti. Estraeteli una volta pronti e lasciateli raffreddare.

Una volta freddi, decorate la superficie dei cupcakes con la panna montata. Servendovi di una grattugia o di uno spellino, ricavate dal cioccolato fondente delle scaglie che andrete a far cadere direttamente sulla panna. Decorate con gli ovetti di cioccolato e servite subito.

Foto cupcakes di pasqua

 


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