Fetta al latte

di in Dolci e dessert

La versione fatta in casa della famosissima Fetta al latte della Kinder. Molto facile da fare, vi permetterà di servire una merenda deliziosa ai vostri bambini: risultato garantito.

Ingredienti

Per il biscotto

  • 3 uova medie
  • 25 g di cacao
  • 1 bustina di vanillina
  • 90 g di zucchero
  • 50 g di farina

Per la crema

  • Tempo Preparazione:
    30 minuti
  • Tempo Cottura:
    10 minuti
  • Tempo Riposo:
    120 Minuti
  • Difficoltà:
    Facile

Procedimento

Iniziate con il fare il pan di spagna. Montate a neve gli albumi con un pizzico di sale.

Sbattete i tuorli con lo zucchero, aggiungete la farina, la vanillina, il cacao e, pian piano anche gli albumi montati a neve.

Amalgamate il tutto molto bene e versate in una teglia da forno con i bordi (anche bassi, tanto lo strato è sottile) della grandezza di 20×20 cm (più o meno, al massimo vi verrà un pò più alto o un pò più basso) e foderata di carta da forno.

Cuocete in forno caldo a 170° per 10 minuti.  Sfornate e lasciate raffreddare.

Montate ora la panna, aggiungete il latte condensato e il miele. Mescolate bene. Mettete il tutto in frigorifero per un’ora almeno a riposare.

Riprendete ora il pan di spagna, che nel frattempo si sarà raffreddato, tagliatelo in due e farcitelo con la crema. Mettetelo in frigorifero per un’ora prima di consumarlo.

Potete servirlo tagliato, come la classica merenda, o in versione intera, come una gigante fetta al latte.

Fetta al latte ricetta e foto

Mettete la parte spugnosa del biscotto (quella superiore) verso l’interno: non vi sporcherete le mani quando andrete a mangiare la fetta al latte!


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1

Ho buttato tutto, pan di Spagna sottilissimo, e la panna con quel latte condensato sembrava acqua. 🤬

2

Per quanto si conserva la torta in frigo? Posso congelarla?

3
Ricette della Nonna

Ciao Serena, puoi conservarla in forno per 2-3 giorni al massimo, ma sicuramente finirà prima 😉
Evita invece di congelarla perché la consistenza, una volta scongelata, sarebbe troppo friabile

4

La crema viene troppo liquida,il pan di Spagna troppo sottile...secondo me nella panna c è troppo latte condensato e troppo miele ,x qst motivo è troppo liquida.la dose del pan di Spagna deve essere raddoppiata x poterlo tagliare è farcire

5
Ricette della Nonna

Ciao Luisa, riverifichiamo questa ricetta. Grazie della tua segnalazione.

6

Ho letto i vari commenti sotto il post ed ho provato a fare la ricetta. Sembra tutto ok ma al taglio la crema poco solida non riesce a tenere la pressione pur leggera del coltello al taglio e fuoriesce da tutte le parti. Esteticamente tagliare una fetta non è un granchè, crema poco solida. Manca la colla di pesce, perchè non fate ricetta kinder fetta al latte e utilizzate per fare la crema un addensante, colla di pesce o agar, fate voi. Il sito ha una bella veste grafica, ma alle vostre ricette manca sempre qualcosa........per essere davvero perfette

7

Non avete specificato la grandezza della teglia

Autore8
Alessandra Rossi

Ciao Donatella , veramente lo trovi nella descrizione 20 x 20

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