Piccoli bocconcini croccanti e dorati dal cuore tenero: sembrano quelli del fast food ma tu puoi farli più sani in casa

• Indice dei contenuti

• 1. Ingredienti
• 2. Tempi e dosi
• 3. Come fare i nuggets di pollo

Come fare i nuggets di pollo

1. 

   Per preparare i nuggets di pollo prendetevi per tempo perchè questa ricetta necessita di una marinatura che renderà la carne tenera.

2. 

   Mettete i petti di pollo in una ciotola capiente e copriteli con latte e il succo di mezzo limone. Fate marinare il tutto in frigorifero per una notte intera o per almeno 4 ore.

3. 

   Scolate i petti di pollo dalla marinata, asciugateli bene con un panno e riduceteli a pezzetti non troppo piccoli.

4. 

   Insaporite i cubotti di pollo con sale, pepe e paprika e se vi piacciono anche altre spezie come ad esempio aglio in polvere o rosmarino essiccato.

5. 

   Preparate la pastella per la panatura mescolando acqua e farina. A parte invece frullate il pan grattato assieme ai cornflakes.

6. 

   Passate i cubotti di pollo nella pastella e poi nella panatura. Continuate fino ad esaurimento degli ingredienti.

7. 

   Scaldate l’olio in una pentola e friggete pochi nuggets per volta a fuoco non troppo vivace. Alternativamente, potete disporre i nuggets su una teglia rivestita di carta forno, condirli con un giro d’olio d’oliva e cucinarli in forno caldo per almeno 25 minuti a 190°C in modalità ventilato, girandoli di tanto intanto.

8. 

   Una volta fritti, scolate bene i nuggets di pollo su fogli di carna assorbente da cucina e serviteli caldi accopmagnandoli da ketchup o maionese.