Scaloppine di tacchino al Marsala e curry

di in Ricette veloci

Le scaloppine di tacchino al Marsala e curry sono un secondo piatto gustoso, semplice e veloce da realizzare.

Ingredienti

  • 350 gr di fesa di tacchino
  • curry q.b.
  • farina bianca q.b.
  • 200 ml di Marsala
  • sale
  • pepe rosa
  • 5 cucchiai di olio extravergine di oliva

 

  • Tempo Preparazione:
    10 minuti
  • Tempo Cottura:
    10 minuti
  • Dosi:
    2 persone
  • Difficoltà:
    Facile

Procedimento

Battete delicatamente con il batticarne le fette di fesa di tacchino e tagliatele a strisce larghe.
Mettete la polvere di curry su di un piatto e la farina bianca sopra un altro piatto.

Passate le fette di fesa di tacchino, una alla volta e da entrambi i lati, prima nel curry e poi nella farina premendo con le dita affinché sia uno che l’altra aderiscano bene alla carne.
Fate questa operazione con tutte le fette di tacchino a disposizione.

Versate l’olio extravergine di oliva in una padella antiaderente e lasciatelo scaldare leggermente.
Quindi disponete all’interno della padella la carne e fatela rosolare bene da entrambe i lati.

Condite con il sale e il pepe rosa appena macinato e bagnate con il Marsala.
Girate le scaloppine e continuate la cottura lasciando sfumare il Marsala per 5 minuti a fiamma medio alta.

Durante la cottura girate le scaloppine un paio di volte.

Quando il fondo di cottura si sarà addensato, spegnete sotto il fuoco e servite.

Scaloppine di tacchino al Marsala ricetta e foto


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