Ricette vegetariane

Gnocchi di patate con crema di zucca, carciofi e mandorle
Gli gnocchi di patate sono uno di quei piatti capaci di portare in tavola un senso di comfort, ma quando incontrano ingredienti di stagione diventano..

Lasagne ai 4 formaggi
Una versione vegetariana delle lasagne, semplicissima da preparare, ideale per chi apprezza i formaggi. Le lasagne ai 4 formaggi sono il comfort food..

Lasagne alla crema di zucca e funghi
Una lasagna particolare, a base di una salsa di zucca e funghi porcini secchi, appena colorata da una leggera salsa di pomodoro. Quella delle lasagne..

Soddisfa la voglia di dolce in modo sano, goloso e veloce: da mangiare anche a dieta
Voglia di dolce immediata? Nonna propone un crumble avena e mele a cui abbiamo aggiunto dell’ananas, in modo da creare un dolce light per una..

Economico, colorato, cremoso e in 5 minuti: così si fa il risotto alle carote
Il risotto alle carote è un primo piatto facile, veloce, ed incredibilmente economico. È un risotto alle carote cremoso a tre colori: il bianco..

Con la pasta avanzata ho fatto queste sfoglie croccanti ai pomodorini: ne bastano 150 grammi
La focaccia con pomodorini è un classico antipasto nostrano che spesso si prende fuori casa o senza pomodorini al ristorante. La ricetta di oggi..

Per fare queste frittelle da aperitivo ho usato solo uova avanzate e farina di ceci
Una piccola idea per accompagnare un aperitivo, ideale anche per sfruttare un eventuale avanzo di uova sbattute, per esempio nella preparazione di..

È un secondo piatto vegetariano facile e veloce: omelette ai fiori di zucca e pecorino toscano DOP
L’omelette ai fiori di zucca e pecorino toscano DOP è un secondo piatto vegetariano veloce e semplice da realizzare, ma molto appetitoso. Il..

Hummus di ceci e avocado, ricetta facile, fresca e veloce della salsa di tutti gli aperitivi in estate
L’hummus di ceci e avocado è una ricetta facile, veloce e anche molto fresca che per gli aperitivi in estate è perfetta, specie quando si..

Queste sfogliatine da aperitivo sono l’alternativa fatta in casa a patatine e salatini: integrali e fritte
Più che una ricetta vera e propria, quella delle sfogliatine integrali fritte è quasi un suggerimento per preparare in casa una simpatica..

Non hai mai pensato di usare l’hummus così: queste crocchette alla farina di ceci hanno un irresistibile tocco mediorientale
La ricetta delle crocchette alla farina di ceci, crema di peperone giallo e cialda di hummus si distingue per la rusticità del suo carattere. La..

Scaloppine di seitan
Le scaloppine di seitan con funghi e verdure sono un secondo piatto buono e facile sia per chi segue una dieta vegana che per chi ha bisogno di una..