Torta al cioccolato senza uova
La torta al cioccolato senza uova è un dolce ricco e goloso, anche senza uova e latticini. Una torta dalla consistenza morbida, una crosticina friabile e dei pezzi di cioccolato che ad ogni morso la renderanno irresistibile.
Si prepara con cacao, cioccolato, farina, olio e una bevanda vegetale a scelta ed è pronta in pochissimo tempo. Per un tocco in più spennellatela appena uscita dl forno con confettura di albicocche così come la famosa Sacher.
Ingredienti
- 140 gr di farina tipo 1
- 20 gr di maizena
- 80 gr di zucchero di canna
- 16 gr di lievito per dolci
- 30 gr di cacao amaro
- 70 gr di cioccolato fondente
- 60 gr di olio di girasole
- 200 gr di latte di riso
- 20 ml di succo di limone
- Tempo Preparazione: 45 minuti
- Tempo Cottura: 50 Minuti
- Dosi: 6 persone
- Difficoltà: Facile
- Cucina: Italiana
- Categoria: Torte
Come preparare la torta al cioccolato senza uova
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Scaldate il forno a 160°C. Mescolate in una ciotola zucchero, farina, maizena e lievito.
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Aggiungete il cacao e miscelate bene tutti gli ingredienti secchi.
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In una ciotola più piccola create un’emulsione con l’olio, il latte di riso e il succo del limone.
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Versate gli ingredienti liquidi su quelli secchi e, utilizzando una frusta, amalgamate con cura il tutto fino ad avere un composto liscio.
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A questo punto aggiungete il cioccolato fondente tagliato a pezzettini e amalgamate.
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Versate il composto in uno stampo a cerniera da 20 cm di diametro rivestito con carta forno. Infornate e fate cuocere per 40-45 minuti circa. Fate sempre la prova stecchino per verificare la cottura della torta. Lasciate intiepidire e togliete dallo stampo.
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