Torta Pan di Stelle

di in Dolci e dessert

La torta Pan di Stelle è una torta molto molto golosa a base dei famosi biscotti del Mulino Bianco. Se volete renderla ancora più personale provate a preparare anche i biscotti Pan di Stelle in casa.

Ingredienti

  • 500 gr di biscotti Pan di Stelle
  • 600 gr di Nutella o crema al cioccolato
  • 500 ml di panna fresca
  • 50 gr di zucchero a velo
  • 40 gr di burro

per la decorazione

  • pasta di zucchero
  • 15 biscotti Pan di Stelle
  • cacao amaro in polvere
  • Tempo Preparazione:
    45 minuti
  • Tempo Riposo:
    2 ore
  • Dosi:
    8 persone
  • Difficoltà:
    Facile

Procedimento

Foderate una teglia a cerniera da 22 cm con della carta forno, sia sui lati che sul fondo.
Tritate la metà dei biscotti con il mixer, quindi unite a questa granella il burro sciolto e amalgamate bene.
Pressate la granella di Pan di Stelle amalgamata col burro a formare la base della torta nella teglia. Riponete la teglia in frigorifero per almeno 30 minuti, affinché la base di biscotto si solidifichi.

Sciogliete a bagnomaria la Nutella e montate panna e zucchero a velo con le fruste elettriche.

Riprendete la teglia dal frigorifero e cominciate ad assemblare la torta Pan di Stelle. Spalmate metà della Nutella sulla base di biscotto distribuendola uniformemente, quindi procedete formando uno strato con la metà della panna montata. Terminate formando uno strato di Pan di Stelle sulla panna.
Procedete ora spalmando l’altra metà della Nutella sui biscotti e coprendo quest’ultima con la panna rimasta.

Lasciate riposare la torta in frigorifero per almeno due ore.

Riprendete la torta, spolverate la superficie con il cacao amaro e decoratela con stelle di pasta di zucchero, quindi attaccateci tutto intorno una fila di biscotti Pan di Stelle. Aiutatevi in questa operazione spalmando i biscotti da attaccare con un po’ di Nutella.

Servite la torta Pan di Stelle.

Torta Pan di Stelle


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Daniela Ronchi

Ma anche il secondo strato di biscotti va amalgamato con il burro, vero?
Altrimenti non sta assieme

2
Ricette della Nonna

Ciao Daniela, no. Solo la base è fatta di biscotti sbriciolati e amalgamati con il burro.

3

È possibile sostituire la Nutella che è troppo dolce? Eventualmente con cosa? Grazie

4
Ricette della Nonna

Ciao Valeria. Puoi sostituirla con una crema di nocciole con contenuto di cacao più alto. Un saluto da Nonna.

5

Buongiorno! Ho una curiosità: é possibile sostituire la panna con la ricotta fresca per rendere la torta un po' più light?

6
Ricette della Nonna

Ciao Ilenia, si lo puoi fare. Il ripieno verrà più compatto. Facci sapere.

7

Ok grazie mille!

8

Salve, per un teglia di 25 cm, di quanto posso aumentare le quantità?

9
Ricette della Nonna

Ciao Faffa, perdona il ritardo nella risposta. Aumenta di un 15/20%

10

ma se non ho i pan di stelle posso farla lo stesso?

11
Ricette della Nonna

La puoi fare con biscotti normali al cioccolato.

12

va conservata in frigo?

13
Ricette della Nonna

Ciao Lara, si va conservata in frigo.

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