Torta pere e cioccolato morbida

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La torta pere e cioccolato morbida è un incontro armonioso tra la dolcezza della frutta e l’intensità del cioccolato. E’ una torta versatile, che si adatta a tante occasioni: da una colazione speciale a un dolce da servire al termine di una cena.

Per arricchire ulteriormente il sapore, Nonna vi consiglia di aggiungere all’impasto delle noci tritate o dei pezzetti di cioccolato bianco. Un altro consiglio per dare un tocco fresco alla torta, è quello di marinare con del succo di limone le pere.

Torta di cioccolato e pere
Torta di cioccolato e pere

Ingredienti

  • 3 pere medie
  • 200 gr di farina 00
  • 150 gr di zucchero
  • 100 gr di cioccolato fondente
  • 80 gr di burro fuso
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 1 pizzico di sale
  • Tempo Preparazione: 20 Minuti
  • Tempo Cottura: 40 Minuti
  • Dosi: 8 Persone
  • Difficoltà: Facile
  • Cucina: Italiana
  • Categoria: Torte

Come fare la torta pere e cioccolato morbida

  1. Cominciate sbucciando le pere. Togliete i semi interni e tagliatele a metà nel senso della lunghezza.

  2. Nel frattempo, fate fondere il cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde.

  3. In una ciotola grande, montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso. Aggiungete il burro fuso e mescolate ancora.

  4. Incorporate gradualmente la farina, il lievito e un pizzico di sale, amalgamando bene gli ingredienti. Una volta ottenuto un impasto omogeneo, incorporate il cioccolato fuso intiepidito.

  5. Versate metà dell’impasto in una teglia precedentemente imburrata e infarinata di 20/22 cm di diametro. A questo punto posizionate all’interno le pere tagliate a metà in precedenza e ricoprite con l’altra metà dell’impasto.

  6. Infornate la torta a 180°C per circa 40-45 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro della torta esce pulito. Se vedete che si scurisce troppo durante la cottura, copritela con un foglio di alluminio.

Torta di pere e cioccolato morbida

La torta si conserva bene per 2-3 giorni tenuta in un contenitore ermetico. È sconsigliata la congelazione a causa della presenza di frutta fresca.

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