Torta salata con peperoni

di in Ricette con i peperoni

La torta salata con peperoni è una ricetta davvero gustosa da inserire nel vostro ricettario: morbida, semplice da fare e a base di peperoni, gli ortaggi dell’estate.

La torta salata “morbidona” è un secondo piatto vegetariano semplice da preparare e molto gustoso. I peperoni alla griglia hanno un sapore che si amalgama molto bene a quello della Rosa Camuna (formaggio tipico della Valcamonica), che rende la torta morbida e delicata. La menta dona freschezza e fragranza alla preparazione.

Ingredienti

  • 300 gr di peperoni grigliati e tagliati a listarelle
  • 200 gr di formaggio Rosa Camuna tagliata a dadini
  • 6 foglioline di menta fresca
  • 3 cucchiai di parmigiano reggiano grattugiato
  • 2 uova
  • 1 confezione di pasta sfoglia rettangolare già pronta
  • sale
  • pepe verde
  • latte
  • semi di lino
  • Tempo Preparazione:
    10 minuti
  • Tempo Cottura:
    30 minuti
  • Tempo Riposo:
    20 minuti
  • Dosi:
    4 persone
  • Difficoltà:
    Facile

Torta salata con peperoni: procedimento

Rompete le uova in una terrina e poi sbattetele con una forchetta. Spezzettate grossolanamente con le dita le foglie di menta lavate e asciugate e unitele alle uova.

Condite con sale, pepe verde appena macinato, il Parmigiano grattugiato e mescolate bene.

Infine aggiungete la Rosa Camuna a cubetti, mescolate nuovamente in modo da formare un composto il più possibile omogeneo e lasciatelo riposare per una decina di minuti.

Srotolate la pasta sfoglia e disponetela in una pirofila rettangolare insieme alla sua carta da forno.

Disponete al centro della pasta sfoglia una fila di peperoni e sopra di essi il composto a base di formaggio sistemandolo e livellandolo bene con un cucchiaio.

Richiudete sul ripieno i lembi dei lati lunghi della pasta sfoglia sigillando bene. Quindi sigillate anche le estremità. Ora rivoltate il rotolo a pancia in giù. Decorate la superficie a piacere, spennellate di latte e spolverizzate con i semi di lino.

Tagliate la carta da forno in eccesso, mettete in forno già caldo a 200 °C e lasciate cuocere la torta salata per 30 minuti.

Rotolo pasta sfoglia con peperoni e formaggio ricetta e foto


E’ uscito il libro di Ricette della Nonna

500 tra le ricette più belle di Nonna da conservare finalmente nella tua libreria. Lo potete trovare in libreria e nei maggiori portali di ecommerce in formato elettronico oppure in copertina rigida.

Aggiungi commento

Questa email risulta già registrata. Usa il Modulo di login o inseriscine un'altra.

Hai inserito una username o una password errata

Devi effettuare il login per inserire un commento.
1
Silvia Scanu

Al posto dei peperoni cosa potrei usare? Ahimè i peperoni non vanno d'accordo col mio stomaco

2

ricetta Torta salata di peperoni e rosa camuna. Alla fine dite di rivoltare il rotolo a pancia in giù ,ma una volta sigillato è già a pancia in giù o sbaglio. Saluti

3
Ricette della Nonna

Ciao Paolo, il rotolo se unisci i lembi sul ripieno è a pancia in su, anche se poi alla fine il risultato non cambia.

4
Giulia F. V. Gribaudi

Al posto del formaggio rosa cani ma cosa posso usare? Grazie

5
Ricette della Nonna

La mozzarella o un Asiago

Le ricette più cliccate
Ricetta torta al cioccolato
Torta al cioccolato

Unica e inimitabile


Ricetta torta di mele
Torta di mele

La classica di Nonna


Ricetta ciambellone soffice

Ricetta crostata alla marmellata
Crostata alla marmellata

Croccante e buonissima


Ricetta torta magica
Torta magica

Magicamente buona


Ricetta torta paradiso
Torta paradiso

Torta più soffice non esiste


Ricetta torta pan di stelle
Torta pan di stelle

Un nuovo classico


Ricetta torta pan di stelle

Ricetta torta margherita
Torta margherita

Profumata e soffice


Ricetta Tiramisù al caffè
Tiramisù classico

Il classico al caffè