Torta soffice agli albumi

di in Dolci e dessert

La torta soffice agli albumi è una torta, che proprio per l’assenza dei tuorli nell’impasto, risulta essere molto leggera e soffice. Provatela a colazione o a merenda, sentirete che buona.

Ingredienti

  • 5 albumi
  • 180 gr di zucchero semolato
  • 200 gr di farina
  • 50 gr di maizena
  • 180 gr di acqua
  • 125 gr di olio di semi
  • 1 bustina di lievito per dolci (16 gr)
  • Tempo Preparazione:
    20 minuti
  • Tempo Cottura:
    35 minuti
  • Dosi:
    8 Persone
  • Difficoltà:
    Facile

Procedimento

Montate molto bene a neve ferma gli albumi a temperatura ambiente, aggiungendo progressivamente lo zucchero.

Setacciate insieme la farina, la maizena e il lievito. Aggiungete alle farine, poco alla volta, gli albumi e incorporateli  bene. Quando avrete ottenuto un composto omogeneo unite anche l’olio e l’acqua, sempre gradualmente e sempre a temperatura ambiente.

Versate il composto, che risulterà abbastanza liquido, in una tortiera da 22 cm di diametro e infornate a 180 gradi per 35 minuti.

Sfornate la torta agli albumi e fatela raffreddare in teglia, prima di cospargerla con zucchero a velo e consumarla.

Foto di Torta soffice agli albumi


Le ricette più cliccate
Ricetta crostata alla marmellata

Crostata alla marmellata

Croccante e buonissima


Ricetta cheesecake alle fragole

Ricetta Tiramisù al caffè

Tiramisù classico

Il classico al caffè


Ricetta tiramisù alle fragole

Tiramisù alle fragole

Un’originale alternativa


Ricetta torta al cioccolato

Torta al cioccolato

Unica e inimitabile


Ricetta torta di mele

Torta di mele

La classica di Nonna


Ricetta ciambellone soffice

Ricetta torta magica

Torta magica

Magicamente buona


Ricetta torta margherita

Torta margherita

Profumata e soffice