Torta zebrata
La torta zebrata è una variante scenografica del classico ciambellone marmorizzato. Una torta in cui si alternano strati di impasto chiaro alternati a strati di impasto scuro al cacao.
Una soffice torta bianca e nera ottima da utilizzare a colazione o a merenda.
Ingredienti
- 4 uova
- 200 gr di farina 00
- 100 gr di fecola di patate
- 150 gr di burro a temperatura ambiente
- 180 gr di zucchero
- 200 ml di latte
- 30 gr di cacao in polvere
- 1 bustina di lievito per dolci
Tempi e dosi
- Tempo Preparazione: 20 minuti
- Tempo Cottura: 40 minuti
- Dosi: 8 Persone
- Difficoltà: Facile
- Calorie: 320
- Cucina: Italiana
- Categoria: Torte
Come fare la torta zebrata
-
Montate molto bene le uova con lo zucchero, fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso, quindi aggiungete a il latte tiepido versato a filo, fino a farlo incorporare bene. Dopodichè aggiungete anche il burro ammorbidito tagliato a tocchetti.
-
A questo punto unite fecola e farina setacciate insieme, sempre poco alla volta e in ultimo aggiungete il lievito.
-
Dividete l’impasto in due metà uguali e ad una aggiungete il cacao. Mescolate bene affinchè non si formino grumi. Fate attenzione che i due impasti abbiano la stessa consistenza. Se quello scuro dovesse risultare più denso, aggiungete un pochino di latte mescolando bene e riportandolo alla consistenza dell’altro.
-
Imburrate e infarinate una teglia di circa 22 cm di diametro e procedete in questo modo: versate un mestolo oppure tre cucchiai di impasto bianco al centro della tortiera. Prendete la stessa quantità di impasto scuro e aggiungetelo al centro di quello bianco. Proseguite in questo modo fino ad esaurimento degli ingredienti.
-
Infornate a 180 °C per 40 minuti, facendo sempre la prova stecchino prima di sfornare.
-
Sfornate la torta zebrata e inzuppatela nel latte.
Da sempre mi piace la buona tavola, ancora di più se cucinata da altri, ma un pò per dovere ma anche un pò per piacere mi diletto ai fornelli, concentrandomi soprattutto su cose rapide ma gustose, soprattutto da quando ho un bimbo. Quindi il mio motto è: massima resa nel più breve tempo possibile!
Scopri altre ricette
Ciambellone alla Nutella soffice
Il ciambellone alla Nutella è un soffice dolce da preparare per la..
Il libro di Ricette della Nonna
Scopri le oltre 500 ricette del nostro libro a un prezzo supereconomico!
ricette ciambellone ricette per la colazione
La Videoricetta Top
