Voglia di un petto di pollo sfizioso? Prova a farlo così: è goloso e cremosissimo
Il petto di pollo alle noci è un secondo di carne davvero sfizioso, con il pollo che viene reso morbido e cremoso dall’impiego della panna. Nella ricetta c’è anche una nota croccante, data dall’aggiunta delle noci tritate grossolanamente che danno al tutto un sapore ancor più intenso e particolare. Un secondo piatto semplice, ma squisito ed elegante per una cena di qualità.
Ricorda che il tempo di cottura dipende dalla dimensione dei cubetti di pollo, più piccoli sono più veloce sarà la cottura.
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Indice dei contenuti
- 1. Ingredienti
- 2. Tempi e dosi
- 3. Come preparare il pollo alle noci
Ingredienti
- 300 g di petto di pollo
- 1/ bicchiere di panna da cucina
- una manciata di noci
- 1/2 bicchiere di brodo di carne (meglio se di pollo)
- 1/2 cipolla bianca
- poca farina
- olio di semi
- sale e pepe qb
- Tempo Preparazione: 5 minuti
- Tempo Cottura: 15 minuti
- Tempo Riposo: 2 minuti
- Dosi: 2 persone
- Difficoltà: Facile
Come preparare il pollo alle noci
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Tagliare i petti di pollo a dadini, infarinarli, salarli e peparli.
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In una padella antiaderente, soffriggere la cipolla bianca sminuzzata e le noci tritate grossolanamente, aggiungere il pollo, mescolando di frequente, sfumare con 1/2 bicchiere di brodo di carne e cuocere.
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Una volta che il pollo sarà cotto, aggiungere la panna, mescolare altri 2 minuti sul fuoco per addensarla e poi servire, aggiustando di sale e di pepe e aggiungendo, a piacere, altre noci.
Sono Anna, art director e food photographer. Cucino per amore, della buona tavola e del mio compagno sabaudo, foodie di seconda generazione e buona forchetta. L’Ennesimo Blog di Cucina nasce nel 2011: un blog ironico e scanzonato, ma che sa che il buon cibo è una cosa seria. Scrivo di food, di ricette monoporzionate, di cucina etnica e di avventure tra i fornelli, fotografo i miei piatti sul tavolo della mia “cucina con angolo soggiorno” e li condivido in rete.
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