Zuccotto di gelato

di in Dolci e dessert

Lo zuccotto gelato è un dolce estivo molto apprezzato nei pranzi e nelle cene estive. Lo zuccotto preparato da Nonna in questa ricetta parte dalla realizzazione del rotolo al cacao di gelato al fiordilatte, che viene utilizzato per preparare la calotta esterna che racchiude un goloso ripieno di gelato al caffè e fiordilatte.

Torta gelato
Torta gelato

Ingredienti

  • Tempo Preparazione: 20 minuti + tempo per realizzare il rotolo gelato
  • Tempo Cottura: 0 Minuti
  • Tempo Riposo: 2 ore
  • Dosi: 8 persone
  • Difficoltà: Facile
  • Cucina: Italiana
  • Categoria: Dolci

Come fare lo zuccotto gelato

  1. Realizzate un rotolo al cacao di gelato al fiordilatte come spiegato nella ricetta. Dopo averlo lasciato in freezer per almeno due ore tagliatelo a fettine di un paio di centimetri di spessore.

  2. Prendete una ciotola semisferica di circa 20 cm di diametro e rivestitela internamente con della pellicola alimentare. Quindi foderatela tutta con le fettine di rotolo al gelato.

  3. A questo punto prendete i due gelati, metteteli ognuno in una terrina differente e lavorateli per bene sin quando non si saranno ben ammorbiditi.

  4. Prendete il primo gusto al caffè e spalmatelo internamente su tutte le fettine che formano la calotta dello zuccotto.

  5. Fate la stessa cosa con il secondo gusto al fiordilatte, livellando, alla fine, bene la superficie. Abbiate cura di comprare un pò di gelato in più rispetto alle dosi indicate: a seconda della grandezza della vostra ciotola potrebbe servirvene di più.

  6. Mettete lo zuccotto di gelato in freezer per almeno per almeno due ore.

  7. Al momento di servire capovolgete lo zuccotto, togliete la pellicola alimentare, cospargete se di gusto con delle pepite di cioccolato e tagliatelo a fettine.

  8. Se volete una versione più veloce, potete usare il pan di Spagna già pronto per formare la calotta. L’effetto scenico non sarà lo stesso, ma avrete comunque preparato uno zuccotto gelato buonissimo.

Zuccotto gelato fiordilatte ricetta e foto

La Videoricetta Top

Scopri altre ricette

Zuccotto con fragole e panna Zuccotto con fragole e panna
Lo zuccotto con fragole e panna è una delle varianti più classiche..
Zuccotto ricotta, cocco e cioccolato Zuccotto ricotta, cocco e cioccolato
Lo zuccotto è un dolce tipicamente estivo che si può preparare in..
Gelato alla crema Gelato alla crema
Il gelato alla crema è uno dei gusti più apprezzati. Pochissimi e..
Gelato alla nocciola (con e senza gelatiera) Gelato alla nocciola (con e senza gelatiera)
Il gelato alla nocciola è uno dei gusti preferiti dagli italiani..
Il libro di Ricette della Nonna Il libro di Ricette della Nonna
Scopri le oltre 500 ricette del nostro libro a un prezzo supereconomico!