Minestre, vellutate e zuppe
Lo spazio dedicato alle migliori minestre, alle cremose vellutate e alle zuppe che accompagneranno le fredde serate d’inverno con un tocco di bontà.
Minestra di pane
Quando parliamo della minestra di pane, non stiamo citando una semplice ricetta del riciclo, ma stiamo toccando il codice genetico più autentico..
Quando parliamo della minestra di pane, non stiamo citando una semplice ricetta del riciclo, ma stiamo toccando il codice genetico più autentico..
Zuppa di piselli e patate
La zuppa di piselli e patate è un piatto fresco, leggero e dal sapore delicato che saprà conquistare i palati di tutti gli amanti della cucina..
La zuppa di piselli e patate è un piatto fresco, leggero e dal sapore delicato che saprà conquistare i palati di tutti gli amanti della cucina..
Gerstsuppe
La gerstsuppe è un piatto rustico e avvolgente, che incanta i sensi con la sua semplicità e sapore intenso. Potete consumarla bollente se in..
La gerstsuppe è un piatto rustico e avvolgente, che incanta i sensi con la sua semplicità e sapore intenso. Potete consumarla bollente se in..
Fave e cicorie
Se esiste un piatto capace di raccontare la filosofia della cucina povera, è senza dubbio quello delle fave e cicorie. Un classico intramontabile..
Se esiste un piatto capace di raccontare la filosofia della cucina povera, è senza dubbio quello delle fave e cicorie. Un classico intramontabile..
Pisarei e fasò
Pasta e fagioli, una minestra simbolo della cucina in ogni parte d’Italia e che, nella sua versione piacentina, è così imperniata nella..
Pasta e fagioli, una minestra simbolo della cucina in ogni parte d’Italia e che, nella sua versione piacentina, è così imperniata nella..
Zuppa di pane raffermo
Un solo ingrediente principale, quello che praticamente tutti abbiamo dentro casa e poi a cascata ciò che un tempo c’era nelle dispense ma che..
Un solo ingrediente principale, quello che praticamente tutti abbiamo dentro casa e poi a cascata ciò che un tempo c’era nelle dispense ma che..
Zuppa di ceci e lenticchie
C’erano una volta le ricette della Nonna, che servivano a riempire lo stomaco anche con pochi ingredienti. La carne si consumava solo la..
C’erano una volta le ricette della Nonna, che servivano a riempire lo stomaco anche con pochi ingredienti. La carne si consumava solo la..
Zuppa di pesce
Chiedete al vostro pescivendolo di fiducia un buon pescato del giorno, e dunque rigorosamente fresco, scegliete delle varietà economiche ma ricche..
Chiedete al vostro pescivendolo di fiducia un buon pescato del giorno, e dunque rigorosamente fresco, scegliete delle varietà economiche ma ricche..
Zuppa di legumi
La zuppa di legumi è uno di quei piatti che sanno di casa e di stagioni fredde. È una preparazione semplice solo in apparenza, perché dietro a un..
La zuppa di legumi è uno di quei piatti che sanno di casa e di stagioni fredde. È una preparazione semplice solo in apparenza, perché dietro a un..
Vellutata di lattuga
Quella della vellutata di lattuga è una ricetta in grado di unire armoniosamente tra loro una spiccata originalità e una semplicità delle materie..
Quella della vellutata di lattuga è una ricetta in grado di unire armoniosamente tra loro una spiccata originalità e una semplicità delle materie..
Ribollita toscana
La ribollita è la zuppa per eccellenza della cucina toscana, un piatto simbolo che racconta la semplicità e la profondità della tradizione..
La ribollita è la zuppa per eccellenza della cucina toscana, un piatto simbolo che racconta la semplicità e la profondità della tradizione..
Pasta ceci e patate
Una minestra semplice ma gustosa, con pochi ingredienti, da gustare ben calda nei freddi giorni invernali: la pasta ceci e patate ha un ingrediente..
Una minestra semplice ma gustosa, con pochi ingredienti, da gustare ben calda nei freddi giorni invernali: la pasta ceci e patate ha un ingrediente..
Brodo di gallina
Il brodo di gallina è una di quelle preparazioni che sanno di casa, basta solo il nome per fare in modo che nella mente di chiunque si prefiguri la..
Il brodo di gallina è una di quelle preparazioni che sanno di casa, basta solo il nome per fare in modo che nella mente di chiunque si prefiguri la..
Zuppa di lenticchie e gamberi
La zuppa fredda di lenticchie e gamberi è una proposta originale per portare in tavola le lenticchie nella cena dell’ultimo dell’anno, senza..
La zuppa fredda di lenticchie e gamberi è una proposta originale per portare in tavola le lenticchie nella cena dell’ultimo dell’anno, senza..
Stracciatella in brodo
È una zuppa, una minestra o un primo piatto? In realtà, è tutto questo e molto di più: a Roma e nel Centro Italia è uno dei piatti simbolo..
È una zuppa, una minestra o un primo piatto? In realtà, è tutto questo e molto di più: a Roma e nel Centro Italia è uno dei piatti simbolo..
