Barchette di pomodoro ripiene di polpa di granchio
Con l’arrivo del caldo sale la voglia di cibi freschi. Questa è una ricetta veloce in cui il protagonista è uno degli ortaggi simbolo della stagione estiva: il pomodoro.
Ingredienti
- 8 pomodori
- 100 gr di polpa di granchio
- maionese qb
- sale qb
- Tempo Preparazione: 10 Minuti
- Tempo Cottura: 0 Minuti
- Dosi: 4 Persone
- Difficoltà: Facilissima
Procedimento
Lavate i pomodori, tagliateli a metà e svuotateli.
Frullate la polpa di granchio, mescolatela con la maionese e riempite con questo composto i pomodori.
Non buttate la polpa di pomodoro avanzata ma conditela con olio, sale e basilico e farciteci delle bruschette da servire con i pomodori ripieni.
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