Biscotti alle gocce di cioccolato
La ricetta per dei biscotti fragranti alle gocce di cioccolata ideali per una colazione o una merenda super! Se vi piacciono i biscotti al cioccolato provate questi biscotti “crepati”.
Ingredienti
- 1 uovo
- 100 gr di zucchero semolato
- 150 gr di zucchero di canna
- 220 gr di farina 00
- 130 gr di burro a temperatura ambiente
- 250 gr di cioccolato fondente tritato grossolanamente o gocce di cioccolato
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato
- 1/2 cucchiaino di sale
- Tempo Preparazione: 30 minuti
- Tempo Cottura: 15 minuti
- Tempo Riposo: 30 minuti
- Dosi: 30 biscotti
- Difficoltà: Facile
Procedimento
Mescolate il burro morbido con i due zuccheri. Aggiungete l’uovo e fatelo incorporare bene all’impasto.
Quindi unite la farina mescolata al sale e al bicarbonato. Impastate bene e in ultimo unite il cioccolato.
Mettete il composto in una ciotola, copritelo con la pellicola e fate riposare circa 30 minuti.
Riprendete l’impasto e staccatene delle piccole palline di circa 3 cm di diametro da disporre su una teglia coperta di carta forno. Distanziateli tra loro, perché in forno tenderanno ad allargarsi molto.
Infornate a 180 °C per circa 15 minuti. I biscotti dovranno risultare duri fuori ma leggermente morbidi all’interno.
Sfornate i biscotti alle gocce di cioccolato e fateli intiepidire prima di consumarli.
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