Ricette della Campania
Sono i dolcetti che parlano davvero della Campania: le chiami in tanti modi ma le prepari solo così
Le delizie al limone sono una delle eccellenze della pasticceria campana, una prelibatezza che ha conosciuto negli ultimi una rinnovata popolarità..
Le delizie al limone sono una delle eccellenze della pasticceria campana, una prelibatezza che ha conosciuto negli ultimi una rinnovata popolarità..
Ha il nome di una donna ma non è a lei che deve il suo nome: curiosità e ricetta del vero polpo alla luciana
Il polpo alla Luciana rappresenta un piatto di pesce tradizionale della cucina partenopea. Consiste in un polpo fresco (o polipetti) immersi in un..
Il polpo alla Luciana rappresenta un piatto di pesce tradizionale della cucina partenopea. Consiste in un polpo fresco (o polipetti) immersi in un..
È la vera pasta della tradizione napoletana, e ogni famiglia di Napoli ha la sua: ricetta, trucchi e dritte per fare la pasta, provola e patate autentica
La pasta, patate e provola alla napoletana è un piatto iconico della cucina campana, un vero e proprio simbolo della tradizione culinaria..
La pasta, patate e provola alla napoletana è un piatto iconico della cucina campana, un vero e proprio simbolo della tradizione culinaria..
È una ricetta tipica della Pasqua a Napoli ma si mangia anche a Pasquetta: come fare il danubio salato in tre colori
Il danubio o torta Danubio è un lievitato salato composto da tante palline d’impasto ripiene di salumi e formaggi. E’ una ricetta tipica..
Il danubio o torta Danubio è un lievitato salato composto da tante palline d’impasto ripiene di salumi e formaggi. E’ una ricetta tipica..
Pochi e semplici ingredienti si combinano in un gustoso piatto della tradizione: ricetta definitiva degli gnocchi alla sorrentina
Gli gnocchi alla sorrentina sono un classico della cucina campana che si amano per semplicità e gusto tipico della cucina mediterranea. È la..
Gli gnocchi alla sorrentina sono un classico della cucina campana che si amano per semplicità e gusto tipico della cucina mediterranea. È la..
Ricordano la pastiera ma si fanno per la festa del papà: ricetta delle raviole di San Giuseppe
Ricordano la Pastiera napoletana, senza dubbio, ma sono a tutti gli effetti le Raviole bolognesi. E tali raviole, che si conoscono meglio come..
Ricordano la Pastiera napoletana, senza dubbio, ma sono a tutti gli effetti le Raviole bolognesi. E tali raviole, che si conoscono meglio come..
Dal mare della Campania uno dei piatti più iconici d’Italia: storia, curiosità e ricetta degli unici e soli spaghetti alla Nerano
Gli spaghetti alla Nerano nascono dall’incontro tra la pasta, simbolo indiscusso della tradizione italiana, e la zucchina, ortaggio estivo dal..
Gli spaghetti alla Nerano nascono dall’incontro tra la pasta, simbolo indiscusso della tradizione italiana, e la zucchina, ortaggio estivo dal..
Ricetta, storia e curiosità del Danubio in versione salata, il rustico che da Napoli ha conquistato tutta Italia
Il Danubio salato è il famoso rustico napoletano che ha come particolarità quella di essere formato da tante palline lievitate ripiene con salumi e..
Il Danubio salato è il famoso rustico napoletano che ha come particolarità quella di essere formato da tante palline lievitate ripiene con salumi e..
Insalata di rinforzo
L’insalata di rinforzo napoletana è un piatto classico del Natale a Napoli. Viene chiamata anche burdiglione ed è un piatto che serve ad..
L’insalata di rinforzo napoletana è un piatto classico del Natale a Napoli. Viene chiamata anche burdiglione ed è un piatto che serve ad..
Ricetta, storia e curiosità della minestra maritata: come si fa e perchè si chiama così
La minestra maritata, altrimenti conosciuta come minestra napoletana, è una ricetta della tradizione napoletana molto diffusa soprattutto nei..
La minestra maritata, altrimenti conosciuta come minestra napoletana, è una ricetta della tradizione napoletana molto diffusa soprattutto nei..
Sartù di riso, ricetta e trucchi per fare alla perfezione uno dei piatti tipici delle feste di Natale a Napoli
Il sartù di riso è uno dei piatti tipici campani, specificatamente napoletani, delle feste natalizie. Scenografico e saporito, a tutti gli effetti..
Il sartù di riso è uno dei piatti tipici campani, specificatamente napoletani, delle feste natalizie. Scenografico e saporito, a tutti gli effetti..
Roccocò: la ricetta dello storico dolce natalizio che racconta Napoli
Il profumo dei roccocò è quello del Natale napoletano: un mix inebriante di spezie, mandorle tostate e agrumi che riempie le strade e le case,..
Il profumo dei roccocò è quello del Natale napoletano: un mix inebriante di spezie, mandorle tostate e agrumi che riempie le strade e le case,..
Capitone marinato
Il capitone marinato è un tipico piatto della tradizione natalizia napoletana tipico delle feste come l’insalata di rinforzo. In passato,..
Il capitone marinato è un tipico piatto della tradizione natalizia napoletana tipico delle feste come l’insalata di rinforzo. In passato,..
La polacca aversana
La polacca aversana è un dolce storico originario della città campana di Aversa. Una soffice e profumata brioche che all’interno presenta un..
La polacca aversana è un dolce storico originario della città campana di Aversa. Una soffice e profumata brioche che all’interno presenta un..
La pizza di scarola è uno dei rustici più famosi e tipici della cucina tradizionale napoletana
La pizza di scarola (chiamata anche pizza di scarole) è un tortino ripieno di scarola stufata assieme a olive di Gaeta, capperi, uva passa, pinoli e..
La pizza di scarola (chiamata anche pizza di scarole) è un tortino ripieno di scarola stufata assieme a olive di Gaeta, capperi, uva passa, pinoli e..
