Crema Rocher

di in Dolci e dessert

La crema Rocher è una tra le più semplice e veloci da preparare tra le farce da torta e il risultato è strepitoso.

Questa crema è ideale per farcire le torte ricoperte in pasta di zucchero e più in generale ogni tipo di torta.

Ingredienti

  • 100 ml di panna fresca da montare
  • 200 gr di Nutella
  • 60 gr di nocciole tritate
  • 90 gr di wafer
Guarda altre ricette con: nocciole, Nutella, panna, wafer
  • Tempo Preparazione:
    20 Minuti
  • Tempo Cottura:
    0 Minuti
  • Difficolta:
    Facile

Procedimento

Montate la panna, quindi aggiungete delicatamente la Nutella e amalgamate bene. Con le mani sbriciolate i wafer, mettendoli in una busta o in un canovaccio.

Unite alla crema le nocciole tritate e i wafer sbriciolati e mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo.

La quantità di crema Rocher ottenuta con questa ricetta è sufficienete per farcire una torta di 24 cm di diametro.

Foto crema Rocher


i commenti alla ricetta40 Commenti
  1. Nicola Macri16/06/2016 a 09:06Rispondi

    salve…. ho provato a fare altre torte paradiso ma devo affermare che questa ricetta ha superato tutti… grazie… complimenti… ho provato con la farcitura della crema … eccezionale .. ma non potendo lasciare fuori dal frigo una volta tolta il pan di spagna si è indurito… normale.. due domande : con la crema rocher si può lasciare la torta fuori dal frigo ….. si può usare una bagna senza rovinare il gusto della torta consentendo di metterla nel frigo? grazie

    • Ricette della Nonna16/06/2016 a 10:02Rispondi

      Ciao Nicola, grazie per i complimenti. Ti conviente conservare la torta in frigorifero, specialmente con questo caldo. La bagna ci sta sempre bene, puoi utilizzare una semplice bagna di acqua e zucchero oppure con un pò di liquore.

  2. Lena Pisani25/01/2016 a 07:12Rispondi

    Scusami …questa dose, che è di circa 450 gr di crema , farcisci uno o due strati di torta ? Grazie

  3. Anna28/11/2015 a 13:20Rispondi

    Ciao, ho già fatto questa crema per farcire la torta paradiso ed è venuta buonissima! Adesso volevo utilizzarla per guarnire un ‘ altro dolce in particolare volevo metterla in stampini di silicone e congelarla, e pOi decorare il dolce. ….è possibile congelare? Grazie anticipatamente per la risposta.

    • Alessandra Rossi28/11/2015 a 20:57RispondiAutore

      Assolutamente si! Bella idea!

  4. Loredana Buzzetta09/10/2015 a 15:13Rispondi

    Quali sono le proporzioni se messa nella crema diplomatica?

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