Pianetadonna
Ricette della Nonna
cerca ricette

Crostata al Formaggio

Autore: | Categoria: Antipasti, Secondi Piatti, Torte e Crostate, Torte Rustiche, Ultimi Post | Tag: crostata, emmental, formaggio, quiche, torta salata | Categoria Principale: Antipasti

Ingredienti

Per la pasta frolla salata:

  • 200 g di farina di frumento
  • 100 g di burro
  • 1 tuorlo d'uovo
  • 1/2 bicchiere d'acqua
  • sale

Per il ripieno:

  • 200 g di Emmental
  • 3 uova
  • 250 ml di panna
  • burro
  • peperoncino in polvere
  • noce moscata
  • sale
Guarda altre ricette con:formaggio
  • Tempo Preparazione:
  • Tempo Cottura:
  • Tempo Riposo:
    60 minuti
  • Dosi:
    4 persone
  • Difficolta':
    Facile

Torte salate, che passione! Ecco una crostata al formaggio (che non ha nulla a che vedere con una cheese cake) adatta a molte occasioni.

Preparazione:

1) Iniziate con il preparare la pasta frolla salata: disponete le uova a fontana, mettete nel mezzo il burro tagliato a pezzetti, il tuorlo d’uovo e un pizzico di sale. Se siete di corsa o non volete impastare, potete comprare 1 rotolo di pasta brisée o pasta sfoglia (magari del tipo “rustico”)

2) Impastate il tutto per bene, aiutandovi con l’acqua tiepida. Fate una palla e mettete a riposare per 1 ora.

3) Stendete la pasta (non troppo sottilmente) e mettetela in un teglia imburrata. Metteteci sopra della carta oleata con il classico pugno di fagioli e infornate a 180° per 15 minuti circa.

4) Intanto preparate il ripieno:  sbattete le uova, aggiungete la panna, l’emmental grattugiato, una spolverata di noce moscata e un pizzico di sale e peperoncino.

5) Mescolate bene il composto e versatelo sulla base della crostata (ovviamente dopo aver tolto carta oleata e fagioli!).

 

6) Infornate per altri 20 minuti a 180° e servite tiepida.

Ingredienti principali della ricetta:
  • formaggio

L'indirizzo email non verrà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

*

Cerca la tua ricetta
I 3 dolci più richiesti

Torta al cioccolato

Chi ama il cioccolato, deve provare assolutamente questa torta! ... vai alla ricetta

Ciambellone soffice soffice

Volete la ricetta per preparare il più morbido ciambellone mai fatto? ... vai alla ricetta

Crostata alla marmellata

La crostata alla marmellata è uno dei classici dolci della nonna per antonomasia ... vai alla ricetta
Le 3 ricette di Cheesecake più viste

Cheesecake al limone

Una cheesecake al profumo di limone, tutta da provare. ... vai alla ricetta

Cheesecake al pistacchio

La ricetta di una cheesecake molto particolare e dal gusto unico. ... vai alla ricetta

New York Cheesecake

Nonna non è mai stata a New York, ma i suoi nipoti, che invece l’hanno visitata, gli hanno raccontato di aver mangiato la Cheesecake New York Style e di averla trovata eccezionale. ... vai alla ricetta




Cerca la tua ricetta
Il dolce di stagione

Crostata di pesche

Un crostata tutta estiva da conservare in frigo e servire fresca. Un’ottima alternativa alla classica crostata alla marmellata e alle torte “pannose” poco adatte al periodo estivo. ... vai alla ricetta
Un dolce particolare

Zuccotto ricotta, cocco e cioccolato

Lo zuccotto è un dolce tipicamente estivo che si può preparare in tante varianti differenti. ... vai alla ricetta
Il dolce della nonna

Crostata biancaneve cocco e panna

Una crostata di pasta frolla ripiena di una crema al cocco e panna. Un gusto che sorprende per una crostata molto leggera e fragrante. ... vai alla ricetta
Una torta di compleanno

Crostata ai frutti di bosco

Le crostate alla frutta rappresentano uno dei dolci tipici dell’estate, quando sui banchi si trova tantissima varietà di frutta e il limite per prepararla è solo la fantasia. ... vai alla ricetta