Le girelle alla marmellata sono un’ottima idea per una sana colazione oppure per una merenda sfiziosa. Potete utilizzare la marmellata che più vi piace.
Procedimento
Setacciate la farina in una ciotola capiente assieme al lievito. Aggiungete poi lo zucchero, il sale e mescolate. A questo punto, aggiungete il burro morbido e, con le mani, sbriciolatelo assieme alla farina fino ad amalgamarlo bene.
Successivamente, versate il latte al centro dell’impasto e mescolate con una forchetta. Quando sarà omogeneo, lavoratelo rapidamente con le mani.
Stendetelo sulla spianatoia leggermente infarinata e a circa 1 cm di spessore. Spalmate la superficie con la marmellata e arrotolate il tutto.
Prendete ora un coltello a lama liscia e ben tagliente e tagliate il rotolo a fette dello spessore di circa 1 cm. Trasferitele sulla teglia del forno ricoperta di carta forno e cuocete nel forno caldo a 180 °C per 20-25 minuti: dovranno essere dorate.
Lasciate raffreddare le girelle di marmellata. Prima di servirle, spolveratele con lo zucchero a velo.
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