Ricette con aglio

Le ricette con l’aglio sono tantissime poiché questo alimento dona carattere e sapore inconfondibile. L’aglio è ingrediente fondamentale, per esempio nel pesto alla genovese o semplicemente grattato su una bruschetta. Questa pagina raccoglie tutte le migliori ricette con l’aglio.

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Spigola al forno con verdure

La spigola al forno con verdure è un’ottima variante al solito pesce cucinato con patate e pomodorini: questa volta è arricchito da gustose verdure arrosto, erbe aromatiche e olive taggiasche.

Gnudi toscani alla ricotta e spinaci

Gli gnudi toscani, detti anche malfatti, sono un ottimo primo piatto simili agli gnocchi ma senza patate. Vengono preparati con spinaci cotti e tritati e ricotta. Il loro nome, gnudi che significa “nudi”, richiama il ripieno dei tortelli di magro, in questo caso privati della pasta..

Salsiccia luganega alle patate

Salsiccia e patate in padella, un classico e intramontabile piatto sempre molto apprezzato.

Spezzatino in umido

Lo spezzatino in umido è una classica ricetta della cucina italiana. A molti non piace perchè a volte risulta troppo duro, ma utilizzando il giusto taglio di carne e facendolo cuocere per molto tempo a fuoco lento il risultato sarà garantito.

Melanzane in padella al pomodoro

Quando è la stagione delle melanzane, sui banchi del mercato si possono trovare numerose varietà: lunghe, tonde, chiare, bianche, striate… le melanzane in padella al pomodoro è una delle ricette più gustose per preparare questo ortaggio, con poco olio, in poco tempo, ma con tanto sapore!

I rustici leccesi

I rustici leccesi sono un tipico sfizio reperibile nelle più fornite rosticcerie pugliesi a base di pasta sfoglia con un interno cremoso a base di besciamella, mozzarella e pomodoro.

Hummus di ceci

L’hummus di ceci è una salsa d’accompagnamento tipica del Medio Oriente. Saporita e veloce da fare ha come ingredienti principali i ceci secchi e la tahina, la tipica pasta di semi di sesamo che si può comodamente preparare in casa.

Spaghetti al pomodoro

Gli spaghetti al pomodoro sono un pass par tout in grado di accontentare grandi e piccini. Bastano pochi ingredienti ma di qualità per ottenere un primo piatto gustoso e facile da preparare, tipico della nostra cucina mediterranea.

Penne all’arrabbiata

Le penne all’arrabbiata sono una delle ricette più famose della cucina romana. Pochi e semplici ingredienti per un piatto di pasta apprezzato in tutto il mondo.

Penne con persico, calamari e gamberi

Un primo piatto semplice, delicato e poco elaborato.

Risotto cacciuccato

Il cacciucco è probabilmente la zuppa di pesce piu famosa d’Italia, tipica di Livorno, caratterizzata da un ricco intingolo di vari tipi di pesci, molluschi e crostacei, piccante e fortemente agliato. Questo risotto si ispira molto liberamente a questa ricetta, anche se decisamente più..

Zuppa di vongole e cicerchie su vellutata di sedano rapa

Una vellutata di sedano rapa impreziosita dalla presenza delle vongole veraci, che donano profumi marini ad un piatto più figlio dell’orto che del mare.

Zucca al forno

La zucca al forno è un ottimo antipasto molto facile da preparare. La zucca è un ortaggio molto versatile e prepararla al forno con le patate è un contorno perfetto. Infine la zucca al forno è una ricetta light, ideale per chi vuole fare attenzione alla linea. Non deve essere infarinata, come..

Olive in salamoia

Avete degli ulivi, ma producono troppe poche olive per fare olio? La soluzione sono le olive in salamoia: gustose bontà in vasetto da utilizzare in tutte le pietanze e ideali come aperitivo.

Pollo alla diavola

In una bella domenica di sole la grigliata con gli amici è d’obbligo. Perché allora non provare un gustoso pollo alla diavola? Profumato alle erbe aromatiche e leggermente speziato, accompagnato da patatine fritte o al forno accontenterà grandi e piccini.

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