Spaghetti alla carbonara Gli spaghetti alla carbonara sono una delle ricette romane più conosciute.
Ingredienti da scegliere per la carbonara perfetta
Ricca e saporita, la..
Pasta con ragù di salsiccia e pecorino La pasta al ragù di salsiccia è una preparazione decisamente classica, un sugo di pomodoro e cipolla, arricchito dalla salsciccia sbriciolata e dal..
Cacio e pepe La cacio e pepe è una delle ricette romane più famose, un classico primo piatto di pasta dagli ingredienti semplici e di facile reperibilità.
La..
Troccoli ai due pecorini Troccoli è il nome dialettale che si usa in Puglia per gli spaghetti alla chitarra, ovvero degli spaghetti a sezione quadrata, spessi e consistenti...
Polpette al forno al pecorino romano Un impasto molto semplice, formato da patate lesse schiacciate e macinato di manzo e insaporito dal pecorino romano e da un mix di erbe aromatiche,..
Trippa alla romana La trippa è uno dei piatti più tipici della cucina romana. Deliziosa completata da una generosa spolverata di pecorino e menta ovviamente romana.