2 ingredienti che insieme sono fenomenali: cacao e cocco si incontrano in una torta che è goduria allo stato puro

• Indice dei contenuti

• 1. Ingredienti
• 2. Tempi e dosi
• 3. Come fare la torta al cacao e cocco

Come fare la torta al cacao e cocco

1. Dividete gli albumi dai tuorli e in una ciotola montate i tuorli con lo zucchero, lasciando da parte gli albumi. Una volta ottenuta una montata di tuorli chiara e spumosa, aggiungete il burro sciolto a temperatura ambiente.

2. Aggiungete poco alla volta all’impasto la farina, il cacao, il lievito mescolati e setacciati insieme. Amalgamate bene.

3. Unite la farina di cocco e il pizzico di sale e continuate ad amalgamare bene. Per aiutarvi ad impastare bene unite progressivamente anche il latte.

4. Spezzettate la cioccolata e riducetela in scaglie e unitela all’impasto. Montate gli albumi tenuti da parte in precedenza a neve ferma.

5. Unite gli albumi all’impasto con delicatezza, mescolando dal basso verso l’alto.

6. Imburrate e infarinate bene sul fondo e sui lati una tortiera da 20 cm di diametro e versateci dentro l’impasto. Cuocete in forno statico già a temperatura per 40 minuti a 180°.

7. Prima di sfornare la torta al cocco e cacao, fate la prova stecchino. Una volta che si sarà intiepidita, cospargetela con del cocco grattugiato o con dello zucchero a velo.