Ricette di Giulio Rossi

L'unione della passione per la cucina e per il web hanno generato Ricette della Nonna, che giorno dopo giorno diventa sempre più bello e visitato.

10 antipasti per il cenone di Capodanno
Il cenone di Capodanno è considerato una delle occasioni più importanti dell’anno in cucina. Gli appassionati e gli aspiranti chef in questa..

Polpette alla mortadella e castagne
Le polpette sono sempre apprezzate quando presentate ad un pranzo. Uniscono in maniera trasversale un pò tutti dai più piccoli ai più grandi...

Hummus di zucca arrosto e tofu
L’hummus di zucca arrosto e tofu è una variante del classico hummus di ceci, la nota salsa medioorientale a base di ceci e tahina, la pasta di..

Arrosto ripieno di castagne e prugne
L’arrosto ripieno è una preparazione classica della cucina italiana. In questa particolare ricetta utilizzeremo castagne e prugne, per dare al..

Marmellate della nonna fatte in casa
In estate c’è talmente tanta varietà di frutta, che sarebbe un delitto non usarla per preparare delle marmellate fatte in casa da tenere..

Torta di albicocche e pinoli
La torta di albicocche e pinoli è un dolce estivo molto semplice e veloce da preparare ancorché gustoso e sfizioso. Si prepara facilmente e in..

Le 10 migliori ricette di cheesecake
La cheesecake è un dolce che affonda le sue origini nella cucina americana. E’ un dolce molto facile da realizzare dato che è costituito da..

Cheesecake con i cookies al cioccolato
La cheesecake con i cookies è un dolce particolarmente ricco, con una base al cioccolato e arricchito dalla presenza dei biscotti alle gocce di..

Spigola farcita con spinaci, gamberi e mandorle
La spigola o branzino è uno dei pesci più utilizzati nelle nostre tavole. Solitamente viene cucinata semplicemente alla griglia o in padella..

Ciambelline croccanti al vino rosso
Le ciambelline al vino sono uno dei piaceri della vita, non si riesce a resistergli: una tira l’altra. Una ricetta antica, che viene tramandata..

Sbriciolata ricotta e Nutella
La torta o crostata sbriciolata è ormai un classico dei dolci italiani. Si tratta di una variante della classica crostata, che grazie alla..

Pasta brisee
La pasta brisee ha gli stessi ingredienti della pasta sfoglia, solamente che richiede una lavorazione molto più semplice rispetto a..

Ricette senza glutine: 5 consigli sull’alimentazione di chi è celiaco
I celiaci in Italia sarebbero, secondo le statistiche, circa uno su cento. Numeri impressionanti, tenuto anche conto del fatto che sempre secondo le..

Raviolini di magro agli asparagi, piselli e verza con pancetta croccante
Questi raviolini di magro rappresentano un primo piatto che sfrutta i prodotti dell’orto di primavera: asparagi, piselli e verza. Una ricetta..

Medaglioni di salmone e gamberi con salsa agli agrumi
Questi medaglioni di salmone e gamberi alla salsa di agrumi permettono di ottenere un secondo piatto molto originale adatto anche a cene