Biscotti alle gocce di cioccolato

di in Biscotti

La ricetta per dei biscotti fragranti alle gocce di cioccolata ideali per una colazione o una merenda super! Se vi piacciono i biscotti al cioccolato provate questi biscotti “crepati”.

Ingredienti

  • 1 uovo
  • 100 gr di zucchero semolato
  • 150 gr di zucchero di canna
  • 220 gr di farina 00
  • 130 gr di burro a temperatura ambiente
  • 250 gr di cioccolato fondente tritato grossolanamente o gocce di cioccolato
  • 1/2 cucchiaino di bicarbonato
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • Tempo Preparazione: 30 minuti
  • Tempo Cottura: 15 minuti
  • Tempo Riposo: 30 minuti
  • Dosi: 30 biscotti
  • Difficoltà: Facile

Procedimento

Mescolate il burro morbido con i due zuccheri. Aggiungete l’uovo e fatelo incorporare bene all’impasto.

Quindi unite la farina mescolata al sale e al bicarbonato. Impastate bene e in ultimo unite il cioccolato.

Mettete il composto in una ciotola, copritelo con la pellicola e fate riposare circa 30 minuti.

Riprendete l’impasto e staccatene delle piccole palline di circa 3 cm di diametro da disporre su una teglia coperta di carta forno. Distanziateli tra loro, perché in forno tenderanno ad allargarsi molto.

Infornate a 180 °C per circa 15 minuti. I biscotti dovranno risultare duri fuori ma leggermente morbidi all’interno.

Sfornate i biscotti alle gocce di cioccolato e fateli intiepidire prima di consumarli.

Biscotti con le gocce di cioccolata

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