Biscottoni di riso per un tè pomeridiano, leggerezza e gusto in ogni morso
I biscottoni di riso, leggeri e delicati, sono perfetti da inzuppare nel tè o nel latte, offrendo una dolce pausa di piacere in ogni momento della giornata
Ingredienti
- 100 gr di farina 0
- 100 gr di farina di riso
- 50 gr di maizena
- 1 pizzico di sale
- 50 gr di zucchero a velo
- 100 gr di burro
- 1 cucchiaio di olio di semi di mais
- 1 uovo intero
- Mezzo cucchiaino di lievito per dolci
- La scorza grattugiata di mezzo limone
- Un pizzico di semi di vaniglia
Procedimento
Preparazione dell’impasto: Mescolate le farine, la maizena, il sale, lo zucchero a velo e il lievito. Grattugiate il burro freddo e amalgamatelo con le polveri.
Aggiunta di aromi: Incorporate la vaniglia e la scorza di limone, lavorando il composto fino a formare delle briciole.
L’impasto: Aggiungete l’uovo e l’olio, impastando fino a ottenere una frolla omogenea. Lasciate riposare in frigo per 30 minuti.
Formazione e cottura: Stendete la frolla, tagliate i biscotti e cuoceteli a 170 °C per circa 15 minuti fino a doratura.
Conservazione: Lasciate raffreddare i biscottoni e cospargeteli di zucchero a velo. Conservate in un contenitore ermetico per circa una settimana.
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