Biscottoni di riso per un tè pomeridiano, leggerezza e gusto in ogni morso

di in Ricetta del giorno

I biscottoni di riso, leggeri e delicati, sono perfetti da inzuppare nel tè o nel latte, offrendo una dolce pausa di piacere in ogni momento della giornata

Biscotti al cacao
Biscotti al cacao

Ingredienti

  • 100 gr di farina 0
  • 100 gr di farina di riso
  • 50 gr di maizena
  • 1 pizzico di sale
  • 50 gr di zucchero a velo
  • 100 gr di burro
  • 1 cucchiaio di olio di semi di mais
  • 1 uovo intero
  • Mezzo cucchiaino di lievito per dolci
  • La scorza grattugiata di mezzo limone
  • Un pizzico di semi di vaniglia

Procedimento

Preparazione dell’impasto: Mescolate le farine, la maizena, il sale, lo zucchero a velo e il lievito. Grattugiate il burro freddo e amalgamatelo con le polveri.

Aggiunta di aromi: Incorporate la vaniglia e la scorza di limone, lavorando il composto fino a formare delle briciole.

L’impasto: Aggiungete l’uovo e l’olio, impastando fino a ottenere una frolla omogenea. Lasciate riposare in frigo per 30 minuti.

Formazione e cottura: Stendete la frolla, tagliate i biscotti e cuoceteli a 170 °C per circa 15 minuti fino a doratura.

Conservazione: Lasciate raffreddare i biscottoni e cospargeteli di zucchero a velo. Conservate in un contenitore ermetico per circa una settimana.

Se vuoi leggere la ricetta completa clicca su questo link.

Biscottoni di riso ricetta e foto

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