Bresaola alla rucola

di in Antipasti

Bresaola, rucola e grana è un accostamento ormai classico per un antipasto fresco e leggero o anche come secondo piatto nel periodo estivo. Light, veloce e gustoso.

Ingredienti

  • 200 gr di bresaola
  • 100 gr di grana padano a scaglie
  • 2 mazzetti di rucola
  • limone
  • olio
  • sale
  • pepe
  • Tempo Preparazione:
    10 Minuti
  • Tempo Cottura:
    0 Minuti
  • Dosi:
    4 Persone
  • Difficoltà:
    Facilissima

Procedimento

Adagiate la bresaola tagliata finemente su un piatto da portata, distribuiteci sopra il grana tagliato a scaglie e la rucola lavata e tagliuzzata.

Condite con olio, succo di limone, sale e pepe, fate insaporire e servite.

La rucola è molto delicata. Per conservarla almeno un paio di giorni in frigorifero, mettetela in un sacchetto di plastica bucherellato.

Foto bresaola alla rucola


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