Con questa ciambella da colazione la giornata comincia col piede giusto: ricetta e consigli per farla ancora più cioccolatosa
La ciambella al cacao è la torta giusta da preparare come dolce da colazione. È perfetta per essere inzuppata nel latte. Nonna ha usato la fecola di patate, anche se potete usare la maizena. Una versione più cioccolatosa si può fare con più cioccolato nell’impasto: dai un’occhiata, ci sono 5 trucchetti molto specifici al riguardo.
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Indice dei contenuti
- 1. Ingredienti
- 2. Tempi e dosi
- 3. Come fare la ciambella al cacao
Ingredienti
- 200 gr di farina 00
- 100 gr di fecola di patate
- 150 gr di zucchero
- 100 gr di burro
- 3 uova
- 125 ml di latte a temperatura ambiente
- 60 gr di cacao amaro in polvere
- 1 bustina di lievito per dolci
- 30 gr di gocce di cioccolato
- Tempo Preparazione: 20 minuti
- Tempo Cottura: 35 minuti
- Tempo Riposo: 3 ore per reffreddare
- Dosi: 10 persone
- Difficoltà: Facilissima
- Cucina: Italiana
- Categoria: Torte
Come fare la ciambella al cacao
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Preriscaldate il forno. Sbattete con le fruste elettriche o in planetaria uova e zucchero fin quando non sarà diventato un composto spumoso e chiaro.
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Aggiungete al composto, sempre mescolando, il burro fuso, la farina, la fecola, il cacao e il lievito tutti setacciati e, infine, il latte. Se il composto dovesse risultare troppo denso aggiungete altro latte.
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Amalgamate l’impasto fino a ottenere un composto omogeneo.
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Versate l’impasto in una tortiera da ciambella da 24 cm di diametro precedentemente imburrata e infarinata e cospargete la superficie con le gocce di cioccolata.
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Cuocete la ciambella al cacao in forno già caldo a 180° per 35 minuti circa ma fate sempre la prova stecchino prima di sfornarla per verificare la cottura.
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Sfornatela e fatela raffreddare in teglia prima di sformarla.
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