Ciambella da colazione al caffè

di in Dolci e dessert

Una ciambella leggera al caffè ottima per la colazione, accompagnata da una tazza di latte o di te. Risulta molto soffice grazie all’olio e all’aggiunta di acqua.

Ingredienti

  • 3 uova
  • 100 ml di caffè
  • 100 ml di acqua
  • 100 ml di olio di semi
  • 1 bustina di lievito (16 gr)
  • 1 bustina di vanillina
  • 125 g di zucchero
  • 200 gr di farina
  • 50 gr di maizena
  • zucchero a velo
  • Tempo Preparazione:
    30 minuti
  • Tempo Cottura:
    30 minuti
  • Dosi:
    1 ciambella da 24 cm
  • Difficoltà:
    Facile

Procedimento

In una terrina montate bene le uova con lo zucchero.

Una volta ottenuta una bella crema chiara e spumosa, aggiungete uno alla volta, gli ingredienti liquidi facendoli assorbire bene all’impasto prima di aggiungere il successivo. Il caffè deve essere a temperatura ambiente e utilizzate preferibilmente dell’olio di oliva dal sapore non troppo pesante.

Setacciate insieme farina, maizena, vanillina e il lievito. Aggiungetele poco alla volta all’impasto.

L’impasto risulterà particolarmente liquido, ma non vi preoccupate lieviterà!

Versate in una tortiera imburrata e infarinata da ciambellone e cuocete per 30 minuti in forno caldo a 180°.

Prima di sfornare, fate sempre la prova stecchino. Deve uscire asciutto e pulito affinchè la torta sia pronta.

Sfornate, fate raffreddare su una gratella e spolverate con zucchero a velo.

Se volete dare un tocco in più alla vostra ciambella al caffè provate ad aggiungere un cucchiaino di cannella in polvere e un bicchierino di liquore al caffè all’impasto.

Ciambella della colazione al caffè ricetta e foto


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Fatta anche questa, il profumo sublime, ma è rimasta troppo umida, quasi pastosa, e sì che ho seguito la ricetta alla lettera. Lo stecchino era pulito, i miei ospiti non si sono lamentati, suppongo a loro sia piaciuta. Oggi farò un altro esperimento.

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il caffe amaro o zuccherato

3

il caffe amaro o zuccherato

4

Buonasera! Volendo aggiungere del cacao in polvere, quale sarebbe la quantità indicata?

5
Ricette della Nonna

Massimo 8% del peso della farina, sostituendo questo peso con il cacao.

6

Forse è venuta bassa, provo a mandare la foto per un parere

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Ricette della Nonna

Manda la foto sulla nostra pagina fb

8

È troppo bassa secondo voi?

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