Crostini autunnali per uno spuntino o uno stuzzichino veloce: preparali così
Spuntino o stuzzichino veloce? Se ami i sapori caldi e avvolgenti dell’autunno, i crostoni con salsiccia sono quei crostini autunnali giusti, buoni sia come antipasto, che per l’aperitivo o una cena veloce a base di bruschette e crostini. Oggi faremo dei crostini salsiccia e mozzarella, un connubio a cui si resiste poco, sia per bontà… che per velocità e facilità di preparazione.
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Indice dei contenuti
- 1. Ingredienti
- 2. Tempi e dosi
- 3. Procedimento
Ingredienti
- 1 pane raffermo (filone)
- 150 gr di salsiccia
- 150 gr di mozzarella (tipo treccia)
- 1 pizzico di pepe nero
- 2 foglie di salvia
- 1 rametto di rosmarino
- Tempo Preparazione: 5 Minuti
- Tempo Cottura: 10 Minuti
- Tempo Riposo: 30 Minuti
- Dosi: 4 Persone
- Difficoltà: Facile
- Cucina: Italiana
- Categoria: Antipasti
Procedimento
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Almeno mezz’ora prima di preparare i crostini, tagliate a dadini la mozzarella e riponetela in un colino. Schiacciatela leggermente in modo che perda un po’ di liquido e lasciatela sgocciolare. Scaldate il forno a 200°C.
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Tagliate 8 fette di pane. Tritate la salvia e il rosmarino. Spellate la salsiccia, riponete la polpa in una ciotola e insaporitela con il trito di erbe aromatiche e il pepe nero macinato. Aggiungete la mozzarella precedentemente tagliata a dadini e sgocciolata e mescolate il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo.
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Farcite i crostini con il composto di salsiccia e mozzarella, trasferiteli su una teglia e infornateli. Cuoceteli fino a quando non saranno diventati dorati in superficie.Una volta cotti, servite immediatamente i vostri crostini salsiccia e mozzarella.
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