Crostini salmone e Philadelphia
I crostini salmone e Philadelphia al salmone si rivelano un piatto estremamente versatile. Ideali per un pranzo estivo leggero, queste deliziose bruschette trovano posto anche come antipasto elegante durante i festeggiamenti natalizi o di fine anno. L’accostamento classico di salmone e formaggio spalmabile rende questo piatto un successo senza tempo.
Ingredienti
Tempi e dosi
- Tempo Preparazione: 20 Minuti
- Tempo Cottura: 60 Minuti
- Dosi: 4 Persone
- Difficoltà: Facilissima
- Cucina: Italiana
- Categoria: Antipasti
Come fare i crostini al salmone
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Prendete il trancio di salmone affumicato e riducetelo a tartare tagliandolo a dadini con un coltello affilato.
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Mettete il salmone fatto a tartare in una ciotolina e aggiungete lo scalogno tritato assieme all’aneto (o al finocchietto) tritato. Condite il tutto con la senape in grani, sale, pepe e un goccio d’olio. Mescolate e lasciate a marinare in frigorifero per 30 minuti.
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Nel frattempo scaldate il forno a 180° in modalità grill. Prendete le quattro fette di pane e mettetele su una teglia. Infornatele fino a doratura.
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Spalmate la Philadelphia sulle fette di pane abbrustolito. Suddividete il salmone marinato su ogni crostino. Decorate con qualche foglia di radicchio tardivo e servite e i crostini di salmone e Philadelphia in tavola.
Giornalista, ma soprattutto appassionato di tutto ciò che ruota intorno al mondo del buon mangiare: da degustatore, da aspirante cuoco, da cultore degli ingredienti.
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