Crostini salsiccia e mozzarella

di in Antipasti

Vi serve un’idea per uno spuntino o uno stuzzichino veloce? Questi crostini alla mozzarella e salsiccia accontenteranno tutti quanti. Deliziosamente profumati alle erbe aromatiche fresche si abbinano a un buon calice di vino per l’aperitivo.

Ingredienti

  • 1 filone di pane con poco sale, raffermo di almeno 1 giorno
  • 150 gr di salsiccia
  • 150 gr di mozzarella tipo treccia
  • un pizzico di pepe nero
  • 2 foglie di salvia fresche
  • 1 rametto di rosmarino
  • Tempo Preparazione: 5 Minuti
  • Tempo Cottura: 10 Minuti
  • Tempo Riposo: 30 Minuti
  • Dosi: 4 Persone
  • Difficoltà: Facile

Procedimento

Almeno mezz’ora prima di preparare i crostini, tagliate a dadini la mozzarella e riponetela in un colino. Schiacciatela leggermente in modo che perda un po’ di liquido e lasciatela sgocciolare.

Scaldate il forno a 200 °C.

Tagliate 8 fette di pane. Tritate la salvia e il rosmarino. Spellate la salsiccia, riponete la polpa in una ciotola e insaporitela con il trito di erbe aromatiche e il pepe nero macinato. Aggiungete la mozzarella precedentemente tagliata a dadini e sgocciolata e mescolate il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo.

Farcite i crostini con il composto di salsiccia e mozzarella, trasferiteli su una teglia e infornateli. Cuoceteli fino a quando non saranno diventati dorati in superficie.

Una volta cotti, serviteli immediatamente.

Crostini mozzarella e salsiccia

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