È buona sia calda che fredda: basta un rotolo di pasta sfoglia per fare questa torta salata dal cuore cremoso

• Indice dei contenuti

• 1. Ingredienti
• 2. Tempi e dosi
• 3. Procedimento

Procedimento

1. Pulire i porri, tagliarli a cilindri di 3/4 cm e poi in 4 parti per la lunghezza in modo da creare dei bastoncini. Saltarli in padella per 5 minuti con il curry, 1 cucchiaio di panna e 2 cucchiai di acqua.

2. Stendere la pasta sfoglia, tagliarla a metà in due rettangoli. Utilizzare la prima metà come base, spolverare di pan grattato la superficie, disporre i porri nel centro della pasta e coprire con un emulsione di panna e uovo (conservare un cucchiaio di composto), il sale e il pepe.

3. Coprire con la seconda metà di pasta, premendo con i polpastrelli i bordi, in modo che aderiscano bene. Decorare il bordo con la forchetta. Spennellare la superficie con l’uovo avanzato.

   

4. Disporre la torta su un foglio di carta da forno (vi consiglio di farlo subito al primo passaggio) e su una teglia.

5. Infornare, forno caldo 180° per 20 minuti o fino a che la superficie della torta risulti perfettamente dorata.