I cornetti salati sono perfetti per i tuoi aperitivi: ecco cosa c’è di speciale nel ripieno
Oggi proponiamo dei cornetti salati fatti con speck e crescenza, un antipasto relativamente semplice che fa uso di un rotolo di pasta sfoglia integrale rotonda per velocizzare la preparazione. Potreste fare la pasta sfoglia fatta in casa in maniera personalizzata, ma se non avete tempo, va bene anche quella pronta per un aperitivo o una cena in piedi.
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Indice dei contenuti
- 1. Ingredienti
- 2. Tempi e dosi
- 3. Come preparare i cornetti salati con crescenza e speck
Ingredienti
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 100 gr di crescenza
- 8 fette di speck
- erbe aromatiche qb
- 1 cucchiaino di semi di finocchio
- pepe qb
- Tempo Preparazione: 20 Minuti
- Tempo Cottura: 40 Minuti
- Dosi: 4 cornetti
- Difficoltà: Normale
- Cucina: Italiana
- Categoria: Antipasti
Come preparare i cornetti salati con crescenza e speck
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Dividete la sfoglia integrale in 4 parti uguali, posizionate per ciascun quarto due fette di speck sovrapposte a croce, ponete al centro 25 gr di crescenza, spolverate con il pepe e con gli aromi tritati, chiudete le fette di speck a pacchetto e assicuratevi che questo piccolo involtino sia accostato al bordo esterno della pasta.
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Partendo proprio dall’esterno, arrotolate ogni quarto di pasta fino al triangolino centrale, premete la punta in modo che la pasta aderisca perfettamente (e non si apra in cottura) e arrotolate le abbondanze laterali per formare i cornetti del croissant.
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Versate i semi di finocchio sul piano di lavoro e appoggiateci sopra la parte superiore del cornetto, facendo una lieve pressione.
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Cuocete in forno già caldo a 180 °C per 20/25 minuti, fino a doratura.
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