Ideale da servire tiepido con la mozzarella ancora filante: ricetta del rotolo di pasta sfoglia con le verdure

• Indice dei contenuti

• 1. Ingredienti
• 2. Tempi e dosi
• 3. Come fare il rotolo di pasta sfoglia con verdure, prosciutto cotto e mozzarella

Come fare il rotolo di pasta sfoglia con verdure, prosciutto cotto e mozzarella

1. Fate trifolare i funghi champignon in padella per una decina di minuti con uno spicchio di aglio, un cucchiaio olio extravergine di oliva e del prezzemolo tritato.

2. Tagliate le zucchine a fettine sottili e grigliatele per qualche minuto su entrambe i lati.

3. Stendete il rotolo di pasta sfoglia già pronta e foderatelo uniformemente con le fette di prosciutto cotto. Quindi distribuite sulla superficie i funghi trifolati e quindi le zucchine grigliate. Completate mettendo sopra le fettine di mozzarella di bufala.

4. A questo punto arrotolate su se stessa la pasta sfoglia a formare un rotolo. Sistemate il rotolo su di una placca foderata con carta da forno. Bagnate leggermente di acqua le estremità del rotolo e premeteli bene per fare in modo che non si apra in cottura.

5. Spennellate con un pò di latte la superficie e cospargetela uniformemente con dei semi di girasole o di sesamo.

6. Infornate e lasciate cuocere per 35 minuti a 180°, poi estraete dal forno e lasciate intiepidire per 10 minuti prima di consumarlo.