Ricette con anacardi

Gli anacardi sono dei semi a forma di mezzaluna dell’albero dell’anacardio, specie arborea delle Anacardiaceae originaria del Brasile.

Quante calorie hanno gli anacardi?

Gli anacardi contengono circa 550 calorie ogni 100 grammi.

Come si utilizzano gli anacardi in cucina

Gli anacardi vengono utilizzati soprattutto nella cucina thailandese. In Italia sono utilizzati tostati e salti soprattutto come snack negli aperitivi.

Proprietà degli anacardi

Sono ricchi di acido oleico e magnesio, ma rispetto ad altra frutta secca non contengono colesterolo.

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