Ricette con olio extravergine d'oliva

Stoccafisso alla genovese
Gustoso, saporito e profondamente legato alla tradizione, lo stoccafisso alla genovese è uno di quei piatti che raccontano la cucina ligure in tutta..

Sartù di riso
Il sartù di riso è uno dei piatti tipici campani, specificatamente napoletani, delle feste natalizie. Scenografico e saporito, a tutti gli effetti..

Cannoli siciliani: la ricetta passo dopo passo
I cannoli siciliani sono una prelibatezza della tradizione dolciaria della più grande isola del Mediterraneo, esportata in tutto il mondo. Li si..

Gamberoni al forno: farli così è una passeggiata
I gamberoni possono essere cucinati in molti modi, ma questa versione al forno ha qualcosa di speciale: è raffinata, profumata e sorprendentemente..

Tortelli alla lastra: la specialità (originale) dell’Appennino
C’era una volta un tempo in cui la fame non poteva essere soddisfatta con tutto ciò che il nostro gusto suggerisce, ma con i pochi ingredienti..

Arrosto con carciofi: la ricetta della domenica
L’arrosto di vitella ripiena ai carciofi è uno di quei secondi piatti che profumano di casa e di pranzi importanti, perfetti per le feste ma..

Involtini di pasta fillo ripieni di carne: preparali così
Gli involtini di pasta fillo ripieni di carne sono una di quelle ricette semplici ma di grande effetto, perfette quando vuoi portare in tavola..

Risotto ai carciofi: ricetta passo dopo passo
Il risotto ai carciofi è un primo piatto raffinato e avvolgente, perfetto per valorizzare i sapori dell’inverno ma adatto anche tutto l’anno se..

Olive ascolane: ricetta e ingredienti
Le olive all’ascolana sono uno degli antipasti più iconici e irresistibili della cucina marchigiana, un vero simbolo gastronomico che affonda le..

Vincisgrassi: ricetta, storia e abbinamenti della “lasagna marchigiana”
Per i meno avvezzi alla cucina regionale sembrerebbero delle lasagne, ma guai a chiamarli così! I vincisgrassi, infatti, sono forse la ricetta più..

Melanzane al forno facili e veloci: preparale così
Le melanzane al forno sono uno di quei contorni che ti salvano la cena anche nelle giornate più frenetiche: pochi minuti di preparazione, una..

Cavoletti di Bruxelles al forno
Nell’immaginario collettivo è la verdura che nessun bambino vuole mangiare: una sorta di propaganda al contrario che ha coinvolto cartoni..

Bombette pugliesi
Le bombette pugliesi sono una delle specialità più amate dello street food della regione, piccoli scrigni di gusto che raccontano alla perfezione..

Ricetta cjarsons salati
I cjarsons, o cjalzons, sono dei ravioli tradizionali della Carnia, nel cuore del Friuli-Venezia Giulia, e rappresentano uno dei piatti più..

Pancakes light con macedonia: la ricetta per gli sportivi
Se vuoi dare un tocco speciale alla tua macedonia di frutta o cerchi una merenda diversa dal solito, questi pancakes morbidi sono l’idea perfetta..