Ricette con olio extravergine d'oliva

A Lecce li trovi in tutte le rosticcerie, ma farli in casa è tutta un’altra cosa
Si chiamano rustici leccesi e li trovi non solo nelle rosticcerie di Lecce ma di tutta la Puglia.

Guanti Caleni
I guanti caleni sono dei dolci fritti a forma di ciambella, tipici della provincia di Caserta, aromatizzati con liquore all’anice e limone. Si..

Strombolini, i panini ripieni di mozzarella, pomodoro e basilico
Gli strombolini sono dei deliziosi panini ripieni con pomodoro fresco, mozzarelline e basilico. Immaginate di preparare una pizza e prima di..

Spaghetti con polpo al cartoccio
Gli spaghetti al polpo al cartoccio rappresentano un saporito primo piatto al profumo di mare per tutti gli amanti delle ricette di pesce. Se il..

Berlingozzo, come fare il dolce tradizionale del Carnevale in Toscana
Il Berlingozzo è un dolce della tradizione toscana, diffuso in modo particolare nel comune di Lamporecchio e nella provincia di Pistoia. Viene..

Questa vellutata è un vero toccasana nelle fredde giornate invernali
La vellutata di patate con quenelle di ricotta e speck è una vera delizia. La combinazione di patate morbide, ricotta cremosa e speck aromatico..

Culurgiones sardi
I culurgiones sono una delle ricette sarde più famose e consistono in ravioli di farina di semola ripieni di patate, menta e pecorino. Sono diffusi..

Con delle croste di formaggio ho dato più sapore ad un piatto, e l’hanno amato anche i bambini
Il minestrone di verdure è una ricetta versatile e tradizionale, perfetta per ogni stagione e adattabile a diverse varianti regionali. Ogni famiglia..

Come usare la bottarga e portare in tavola un piatto semplice e d’effetto
La pasta al pesce spada, fiori di zucca e bottarga è un piatto che combina sapientemente i sapori del mare e della terra. Il delicato pesce spada si..

Zuppa di lenticchie
La zuppa di lenticchie è un piatto vegetariano gustoso e nutriente, che offre una combinazione equilibrata di proteine vegetali. I legumi serviti..

Una ricetta originale con il cavolo nero? Prova questa quiche
La quiche con cavolo nero rappresenta un connubio gastronomico unico, fondendo la tradizione culinaria francese della quiche con l’ingrediente..

Bocconcini di pollo, il secondo gustoso e facile da fare con radicchio e pinoli
I bocconcini di pollo con radicchio e pinoli sono un piatto che unisce la delicatezza del pollo con il gusto amarognolo del radicchio e la..

Queste polpette sono così facili che anche chi è alle prime armi può farle senza problemi
Queste deliziose polpette di finocchi e ceci non solo sono un invitante antipasto, ma si trasformano facilmente in un piatto unico sostanzioso,..

Frittata di cipolle
La frittata è un piatto succulento di origine contadina o popolana. In genere venivano impiegati avanzi di altre portate per non buttarle via e..

Questa crostata è senza burro, eppure ha la frolla più croccante di sempre
La crostata di mele senza burro è un dolce delizioso e genuino, ideale per chi desidera gustare un classico della pasticceria italiana in una..