Ricette con olio extravergine d'oliva

Pasta ricotta e melanzane
Un piatto semplicissimo ma davvero gustoso: è la pasta ricotta e melanzane. Si prepara in pochissimo tempo, con gli ingredienti giusti e una..

Pizza margherita fatta in casa
La pizza margherita è la pizza per eccellenza, non per niente fu creata in onore di una regina, la Regina Margherita appunto. Pomodoro, mozzarella,..

Minestrone di riso
Un piatto semplice, della tradizione contadina, realizzato con un insieme di verdure tagliate a pezzetti e cotte a lungo: in una parola, il..

Anche di pollo al forno
Una parte di pollo poco nota – rispetto a cosce, petto e ali che sono molto gettonati in cucina – ma che rappresenta un’alternativa..

Dolce alle pesche sciroppate
Le pesche sono un frutto tipicamente estivo, per poterle gustare tutto l’anno e realizzare il nostro dolce sarà necessario utilizzare quelle..

Stracotto di manzo al vino rosso
Un piatto di carne cotto a lungo, insaporito da una lunga cottura con il vino rosso, un po’ di concentrato di pomodoro e della pancetta, con..

Torta alla liquirizia
La torta alla liquirizia è una ricetta inedita e deliziosa, adatta sia come dessert che come merenda. Nutriente e gustosa, questa preparazione è..

Pasta con funghi porcini
Un piatto che richiama molto i sapori della cucina autunnale, complice anche l’aggiunta di un ingrediente molto speciale: i funghi porcini. In..

Treccia di pane salata
Il piatto perfetto con cui accompagnare salumi e formaggi sia per i vostri aperitivi che durante un lungo pranzo con gli amici: bastano pochi passi..

Farinata di ceci con verdure
Una variante della più classica farinata di ceci, arricchita in questo caso dall’aggiunta di alcune verdure, come porri e carciofi. Una..

Couscous con pollo e verdure
Il couscous preparato in insalata è ottimo da gustare nelle calde giornate estive ed è un alleato prezioso dei pranzi veloci: in questa ricetta..

Pasta pesto e pomodorini
Un pesto leggero, senza aglio, ma arricchito dalla forza del guanciale e da un tocco dei pomodorini: un condimento rapido e intrigante per un tipo di..

Sugarello in umido
Il sugarello è uno dei cosiddetti pesci poveri, spesso dimenticati, con un ottimo rapporto qualità prezzo. Basta poco per realizzare una ricetta..

Pasta asparagi e gamberi
La pasta asparagi e gamberi è un primo piatto semplice e veloce. La ricetta sfrutta un abbinamento classico della cucina nostrana e rappresenta una..

Persico in padella
Il pesce persico ha carni sode e delicate e si presta bene ad essere cucinato in padella. Qui è proposto a bocconcini, accompagnato da pomodori,..