Ricette con olio extravergine d'oliva
Sformato di carote
Un antipasto o un secondo con cui conquistare i propri ospiti: lo sformato di carote è un’autentica delizia, assolutamente da provare.
Un antipasto o un secondo con cui conquistare i propri ospiti: lo sformato di carote è un’autentica delizia, assolutamente da provare.
Flan di zucchine e ricotta
Un flan di zucchine e ricotta davvero gustoso, da sfruttare anche nei giorni più caldi. Una ricetta speciale che conquista tutti e che può essere..
Un flan di zucchine e ricotta davvero gustoso, da sfruttare anche nei giorni più caldi. Una ricetta speciale che conquista tutti e che può essere..
Pasticciata fanese
La pasticciata fanese è una variante del brasato, di cui ne ricalca la ricetta e si avvicina molto anche nel gusto. Si tratta di una carne di pregio..
La pasticciata fanese è una variante del brasato, di cui ne ricalca la ricetta e si avvicina molto anche nel gusto. Si tratta di una carne di pregio..
Mousse di ricotta salata
La ricetta per fare questa mousse estiva ti consente di realizzare un’idea raffinata e allo stesso tempo divertente. Ottima per accompagnare..
La ricetta per fare questa mousse estiva ti consente di realizzare un’idea raffinata e allo stesso tempo divertente. Ottima per accompagnare..
Condiglione
Il Condiglione – o cundigiun, come vi capiterà di sentirlo chiamare nei vicoli che collegano l’entroterra alle spiagge della Liguria – è..
Il Condiglione – o cundigiun, come vi capiterà di sentirlo chiamare nei vicoli che collegano l’entroterra alle spiagge della Liguria – è..
Bresaola con rucola e grana
Bresaola con rucola e grana è un antipasto leggero e fresco che si può utilizzare come secondo piatto nel periodo estivo. Un accostamento ormai..
Bresaola con rucola e grana è un antipasto leggero e fresco che si può utilizzare come secondo piatto nel periodo estivo. Un accostamento ormai..
Insalata di pasta con pesto
L’insalata di pasta con pesto è un primo piatto freddo che può rappresentare un toccasana per le afose giornate estive, oltre a rappresentare..
L’insalata di pasta con pesto è un primo piatto freddo che può rappresentare un toccasana per le afose giornate estive, oltre a rappresentare..
Torta di bietole genovese
La torta di biete alla genovese non è semplicemente un contorno o uno svuotafrigo. Se c’è una regione in Italia che ha elevato l’arte..
La torta di biete alla genovese non è semplicemente un contorno o uno svuotafrigo. Se c’è una regione in Italia che ha elevato l’arte..
Pollo alla Marengo
Il pollo alla Marengo è un piatto storico, di tradizione alessandrina e francese. Un secondo davvero gustoso che si prepara sfumando la carne con..
Il pollo alla Marengo è un piatto storico, di tradizione alessandrina e francese. Un secondo davvero gustoso che si prepara sfumando la carne con..
Finanziera
La finanziera è un piatto di origini antiche e povere, che ha però sempre trovato sostenitori nell’alta gastronomia. Gli ingredienti sono le..
La finanziera è un piatto di origini antiche e povere, che ha però sempre trovato sostenitori nell’alta gastronomia. Gli ingredienti sono le..
Torta di pane salata
La panzanella è un piatto povero della cucina contadina toscana, preparazione francescana a base di pane raffermo bagnato con acqua e aceto. Tutti..
La panzanella è un piatto povero della cucina contadina toscana, preparazione francescana a base di pane raffermo bagnato con acqua e aceto. Tutti..
Spiedini di coniglio
Gli spiedini di coniglio sono un secondo piatto insolitamente raffinato, utilizzando un tipo di carne inusuale per questo tipo di preparazione. In..
Gli spiedini di coniglio sono un secondo piatto insolitamente raffinato, utilizzando un tipo di carne inusuale per questo tipo di preparazione. In..
Pasta peperoni e panna
La pasta peperoni e panna è un piatto ricco, veloce e saporito. Facile da preparare, promette di portare in tavola un primo colorato e divertente.
La pasta peperoni e panna è un piatto ricco, veloce e saporito. Facile da preparare, promette di portare in tavola un primo colorato e divertente.
Pasta ai fiori di zucca e pancetta
Una ricetta di gusto per preparare un primo piatto fresco, colorato e leggero utilizzando pochi e semplici ingredienti: zucchine e fiori di zucca.
Una ricetta di gusto per preparare un primo piatto fresco, colorato e leggero utilizzando pochi e semplici ingredienti: zucchine e fiori di zucca.
Trippa alla genovese
Quando si pensa a Genova e alla cucina ligure, la mente corre quasi in automatico al verde brillante del pesto, alla fragranza della focaccia appena..
Quando si pensa a Genova e alla cucina ligure, la mente corre quasi in automatico al verde brillante del pesto, alla fragranza della focaccia appena..
