Ricette con pepe

Pasta con scarola e pesce misto
La scarola dona a questo piatto di pasta condito con un semplice sughetto di pesce misto un tocco leggermente amaro ma che rende il piatto una vera..

Pasta con spigola e capperi
La pasta con spigola e capperi rappresenta un inno alla semplicità: un piatto fresco, profumato da capperi e scalogno che richiede pochissimo tempo..

Arrosto freddo in salsa verde
Quando il caldo estivo suggerisce di stare lontani dai piatti fumanti, o quando si vuole organizzare un pranzo in anticipo senza lo stress..

Capocollo di maiale al forno
Il capocollo è un taglio di carne suina adatto a preparazioni dalla lunga cottura: la buona presenza di grasso rende la carne tenera e saporita. In..

Rana pescatrice in guazzetto
La rana pescatrice è un pesce caratterizzato da una polpa soda e delicata. In questa ricetta della rana pescatrice in guazzetto questa tipologia di..

Coda di rospo con patate
Un modo semplicissimo di preparare la coda di rospo, o rana pescatrice, pesce caratterizzato da una polpa soda e delicata. Il timo e la scorza di..

Fesa di tacchino al limone
La fesa di tacchino ha spesso la spiacevole reputazione di essere la solita fettina di carne “da dieta”: tesa, asciutta e con poco..

Baccalà con uvetta
Il baccalà con uvetta, preparato all’arancia, è un modo insolito di preparare questo piatto solitamente realizzato con..

Pasta con mazzancolle e pomodorini
La pasta con mazzancolle e pomodorini rappresenta un’ottima ricetta per un primo piatto delizioso, da accompagnare magari con un buon vino. Una..

Pasta con crema di noci e speck
Quando la cremosità avvolgente della frutta secca incontra la spinta affumicata del salume, nasce uno dei primi piatti più equilibrati e appaganti..

Pasta con bresaola e pomodorini
La pasta bresaola e pomodorini rappresenta un primo piatti ideale da preparare nelle afose giornate estive, facilmente realizzabile in poco tempo...

Risotto pere e speck
Il risotto pere e speck è un primo piatto che presenta sapori che si sposano armoniosamente tra loro. Pere e speck, in combinazione con il brie,..

Tagliatelle al ragù di coniglio
Le tagliatelle al ragù di coniglio sono un classico della cucina emiliana. In questa ricetta sono proposte con un sugo a base di coniglio, rosolato..

Tortino di patate e scamorza
Il tortino di patate e scamorza è un secondo piatto veramente semplice e veloce da preparare, piacevole da gustare in ogni periodo dell’anno e..

Sformato di porri al forno
Lo sformato di porri al forno con mozzarella filante è un antipasto a base di verdure stagionali gustosissimo. Le coste lessate, unite ai porri,..