Ricette con pepe

Coda di rospo con patate
Un modo semplicissimo di preparare la coda di rospo, o rana pescatrice, pesce caratterizzato da una polpa soda e delicata. Il timo e la scorza di..

Fesa di tacchino al limone
La fesa di tacchino ha spesso la spiacevole reputazione di essere la solita fettina di carne “da dieta”: tesa, asciutta e con poco..

Baccalà con uvetta
Il baccalà con uvetta, preparato all’arancia, è un modo insolito di preparare questo piatto solitamente realizzato con..

Pasta con mazzancolle e pomodorini
La pasta con mazzancolle e pomodorini rappresenta un’ottima ricetta per un primo piatto delizioso, da accompagnare magari con un buon vino. Una..

Pasta con crema di noci e speck
Quando la cremosità avvolgente della frutta secca incontra la spinta affumicata del salume, nasce uno dei primi piatti più equilibrati e appaganti..

Pasta con bresaola e pomodorini
La pasta bresaola e pomodorini rappresenta un primo piatti ideale da preparare nelle afose giornate estive, facilmente realizzabile in poco tempo...

Risotto pere e speck
Il risotto pere e speck è un primo piatto che presenta sapori che si sposano armoniosamente tra loro. Pere e speck, in combinazione con il brie,..

Tagliatelle al ragù di coniglio
Le tagliatelle al ragù di coniglio sono un classico della cucina emiliana. In questa ricetta sono proposte con un sugo a base di coniglio, rosolato..

Tortino di patate e scamorza
Il tortino di patate e scamorza è un secondo piatto veramente semplice e veloce da preparare, piacevole da gustare in ogni periodo dell’anno e..

Sformato di porri al forno
Lo sformato di porri al forno con mozzarella filante è un antipasto a base di verdure stagionali gustosissimo. Le coste lessate, unite ai porri,..

Filetti di platessa in padella
I filetti di platessa in padella, realizzati alla pizzaiola, sono un secondo piatto semplice e saporito a base di pesce fresco e salsa di pomodoro..

Spaghetti cacio e pepe
Gli spaghetti cacio e pepe rappresentano una delle ricette più famose della cucina romana. Un classico primo piatto di pasta dagli ingredienti..

Saltimbocca alla romana
I saltimbocca alla romana sono una ricetta della tradizione culinaria laziale ormai diffusa in tutta Italia. Una ricetta semplice ma sfiziosa con..

Alici in pastella
Filetti di alici fresche, passate in una pastella profumata da scorza di limone, fritte e servite calde e croccanti.

Pasta al pesto di zucchine
La pasta in salsa di zucchine è una delle varianti gustose per un primo piatto che non rinuncia né alla salute né alla bontà. La presenza del..