Ricette con pepe

Alici in pastella
Filetti di alici fresche, passate in una pastella profumata da scorza di limone, fritte e servite calde e croccanti.

Pasta al pesto di zucchine
La pasta in salsa di zucchine è una delle varianti gustose per un primo piatto che non rinuncia né alla salute né alla bontà. La presenza del..

Spiedini di polpette
Gli spiedini di polpette rappresentano un autentico viaggio culinario che combina sapori orientali con tecniche di cottura mediterranee. Una..

Pasta e fagioli estiva
Questa pasta e fagioli estiva rappresenta il piatto ideale per chi ha poco tempo e non vuole rinunciare a un primo semplice ma sfizioso. Il..

Filetti di sgombro in padella
I filetti di sgombro in padella si preparano in pochissimi minuti e possono rappresentare la ricetta perfetta per salvare il proprio menù, che sia a..

A Roma è il piatto simbolo del Ferragosto: ecco come si fa il vero pollo coi peperoni
Il pollo con i peperoni è una ricetta storica, che negli anni ha subito numerose reinterpretazioni. Il petto di pollo viene tagliato a losanghe,..

Medaglioni di pollo al forno
I medaglioni di pollo al forno sono golosi e scenografici, eppure facilissimi e veloci da fare. Passati in una pastella di albumi montati a neve,..

Coniglio e carciofi in padella
Coniglio e carciofi in padella sono la combinazione di un piatto semplice realizzato con pochissimi ingredienti. Una composizione piacevole e ricca..

Straccetti di manzo in padella
Gli straccetti di manzo in padella sono un secondo di carne davvero gustoso e ricco, con l’aroma intenso del vino rosso e i cubetti di pancetta..

Calamari in padella in bianco
In questi giorni di temperature torride e di caldo asfissiante, tutto ciò di cui abbiamo bisogno è senza dubbio un ottimo secondo di pesce, da..

Polpette con patate
C’è un motivo se le polpette con patate sono la risposta universale quando a casa si chiede “cosa mangiamo stasera?”. Con questa..

Moscardini in umido
I moscardini in umido sono la dimostrazione che il mare, quando entra in cucina, richiede solo due cose: materia prima freschissima e la pazienza di..

Scorfano al forno con patate
Lo scorfano al forno con patate, accompagnato anche dalle verdure al forno, trova nei pesci dalle carni delicate tutto il suo gusto e il suo sapore,..

Spezzatino al vino bianco
Se lo spezzatino al vino rosso è il re dell’inverno austero e profondo, lo spezzatino al vino bianco ne è la variante elegante, aromatica e..

Noce di maiale al forno
Questa ricetta esalta al meglio la noce di maiale al forno, un piatto che si accompagna con una leggera fonduta realizzata per esaltare..