Involtini di asparagi e prosciutto

di in Antipasti

Una versione primaverile dei classici e sfiziosi involtini di prosciutto cotto e formaggio. Un gusto morbido e goloso con tutte le proprietà dell’asparago, ricco di vitamina A e B, ad alto contenuto di potassio.

Ingredienti

  • 18 asparagi
  • 6 fette di prosciutto cotto spesse
  • 6 fette di formaggio affettato
  • scaglie di Parmigiano qb
  • pepe qb

 

  • Tempo Preparazione:
    15 Minuti
  • Tempo Cottura:
    15 Minuti
  • Tempo Riposo:
    2 Minuti
  • Dosi:
    6 assaggi - 2 persone
  • Difficoltà:
    Media

Procedimento

Lessare gli asparagi in abbondante acqua salata per 15 minuti e lasciarli raffreddare. Disporre una fetta di prosciutto cotto sul piano da lavoro, coprire con una fetta di formaggio, mettere tre asparagi al centro lasciando fuori solo le punte e arrotolare con delicatezza.

asparagi prosciutto cotto e formaggio

Appoggiare gli involtini su una teglia rivestita di carta da forno, spolverare con pepe e scaglie di Parmigiano e cuocere per 20 minuti, in forno caldo, a 180°.

Per facilitare la cottura ed evitare che l’involtino si rompa, appoggiatelo sulla teglia con la piega di chiusura rivolta verso il basso.

Involtini di asparagi e prosciutto ricetta e foto


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1
Francesca Romana Ancona

Questi mi sembrava di averli già fatti, ma non trovo il commento, li avrò presi da qualche altro sito. Grazie, sono buoni 🙂

2
Francesca Romana Ancona

ahahaha ok ^_^

3
Ricette della Nonna

Ciao Francesca, prometti che non visiterai più altri siti all'infuori di Nonna 🙂

4
Rosanna Florio

è un ottimo secondo con poche calorie

5
Ricette della Nonna

verissimo

6
Vanessa Vicari

Scusate ma devo tagliare un po il gambo?? Ho l'impressione che non sia tenero

7
Ricette della Nonna

si certo, taglia sempre la parte che non è tenera

8
Giusi Baiguera

stupendi provateci vale la pena

9
Ricette della Nonna

😉

10
Tiziana Marchetti

ligolosi li faro stasera.

11
Ricette della Nonna

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