Lasagne con i piattoni
Le lasagne ai piattoni sono delle lasagne vegetariane molto particolari e originali da provare sicuramente per chi è amante della lasagna.
Nonna ha arricchito questa ricetta utilizzando del pesto al basilico per dare ulteriore sapore e consistenza. Se volete rendere la vostra lasagna ancora più buona preparate la besciamella fatta in casa con la sua ricetta.
Ingredienti
- 500 gr di lasagne all'uovo
- 400 gr di fagioli piattoni (taccole)
- 300 gr di besciamella
- 100 gr di pesto al basilico
- parmigiano reggiano grattugiato qb
- 1 noce di burro
- Tempo Preparazione: 20 minuti
- Tempo Cottura: 40 minuti
- Tempo Riposo: 5 minuti
- Dosi: 6 persone
- Difficoltà: Facile
- Cucina: Italiana
- Categoria: Lasagne
Come fare le lasagne con i fagioli piattoni
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Spuntate i fagioli piattoni e tagliateli a metà. Portate a ebollizione abbondante acqua salata e sbollentateli per 10 minuti. Scolateli e passateli sotto l’acqua fredda per fermare la cottura.
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Scaldate il forno a 180 °C. Imburrate con una noce di burro una teglia grande 20 cm x 30 cm e spalmateci sopra un sottile strato di besciamella. Adagiate il primo strato di lasagne, poi ancora un mestolo di besciamella.
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Spalmate bene la besciamella su tutta la superficie delle lasagne. Adagiate quindi i fagioli piattoni nel senso della lunghezza, qualche cucchiata di pesto e abbondante parmigiano reggiano grattugiato. Coprite con un altro strato di lasagne e continuate a comporre gli strati fino a esaurimento degli ingredienti.
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Terminati gli ingredienti, terminate lo strato finale con un abbondante strato di parmigiano e qualche cucchiaiata di pesto. Infornate le lasagne ai piattoni e cuocetele per almeno 40 minuti a 180°.
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Quando saranno dorate, estraetele dal forno e lasciatele riposare almeno 10 minuti coperte da un foglio di carta d’alluminio prima di servirle.
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